注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好，好讀書(shū)，讀好書(shū)！
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)中國(guó)調(diào)味食品技術(shù)實(shí)用手冊(cè)

中國(guó)調(diào)味食品技術(shù)實(shí)用手冊(cè)

中國(guó)調(diào)味食品技術(shù)實(shí)用手冊(cè)

定　價(jià)：￥12.90

作　者： 黃仲華主編
出版社： 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 調(diào)味品
ISBN： 9787506602518 出版時(shí)間： 1991-02-01 包裝：
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 836頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以詞目的形式介紹了各種調(diào)味食品加工制作的基本原理、工藝過(guò)程、生產(chǎn)設(shè)備、生物化學(xué)變化、調(diào)味食品化學(xué)、常用檢驗(yàn)方法和儀器、各種常見(jiàn)微生物、常用原料和輔料、酶和酶制劑、食品添加劑等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)調(diào)味食品技術(shù)實(shí)用手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

暫缺《中國(guó)調(diào)味食品技術(shù)實(shí)用手冊(cè)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) m.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)