水產(chǎn)品檢驗

定　價：￥4.05

作　者：	趙洪根，黃慕讓主編；國家進(jìn)出口商品檢驗局《水產(chǎn)品檢驗》編寫組編
出版社：	天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	水產(chǎn)品食品檢驗

ISBN：	9787530800157	出版時間：	1987-04-01	包裝：
開本：	20cm	頁數(shù)：	431頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書著重介紹了我國出口水產(chǎn)品的種類、品名、加工方法、標(biāo)準(zhǔn)、抽樣方法;水產(chǎn)品的感官物理、化學(xué)、微生物檢驗方法等基本知識。

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