商品學概論

章 緒論
節(jié) 商品學的產(chǎn)生和發(fā)展
第二節(jié) 商品及其內(nèi)涵
第三節(jié) 商品學研究的對象和任務(wù)
第四節(jié) 商品學研究的內(nèi)容和研究方法
第五節(jié) 學習商品學的重要意義
第二章 商品質(zhì)量
節(jié) 商品質(zhì)量的概念及其意義
第二節(jié) 商品質(zhì)量的基本要求
第三節(jié) 決定和影響商品質(zhì)量的因素
第四節(jié) 商品質(zhì)量管理與質(zhì)量監(jiān)督
第三章 商品分類
節(jié) 商品分類及其作用
第二節(jié) 商品分類標志
第三節(jié) 商品分類體系
第四節(jié) 商品目錄和商品代碼
第四章 商品標準
節(jié) 商品標準和商品標準化
第二節(jié) 商品標準的作用與分類
第三節(jié) 商品標準的制定
第四節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督與認證
第五章 商品鑒定
節(jié) 商品鑒定的概念與作用
第二節(jié) 商品鑒定的基本層次
第三節(jié) 商品鑒定的基本方法
第四節(jié) 商品鑒定的抽樣方法
第五節(jié) 商品的品級
第六章 商品成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
節(jié) 研究商品成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的意義
第二節(jié) 商品的基本化學成分
第三節(jié) 商品結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 商品的性質(zhì)
第七章 產(chǎn)品開發(fā)
節(jié) 產(chǎn)品壽命周期
第二節(jié) 產(chǎn)品開發(fā)及其作用
第三節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)的要求和方式
第四節(jié) 產(chǎn)品開發(fā)程序
第八章 商品包裝
節(jié) 商品包裝及其作用
第二節(jié) 商品包裝的種類與包裝材料
第三節(jié) 商品包裝標準化
第四節(jié) 商品包裝標志
第五節(jié) 商標
第九章 商品儲運與養(yǎng)護
節(jié) 商品儲存
第二節(jié) 商品運輸
第三節(jié) 商品養(yǎng)護