會(huì)展管理與服務(wù)（第5版）

定　價(jià)：￥84.00

作　者：	（美）米爾頓·T· 阿斯道夫（Milton T. Astroff），詹姆斯·R·阿比（James R. Abbey）著；宿榮江主譯
出版社：	中國旅游出版社
叢編項(xiàng)：	AH&LA-EI教材 (引進(jìn)美國版權(quán))
標(biāo)　簽：	企業(yè)管理

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ISBN：	9787503220685	出版時(shí)間：	2002-10-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁數(shù)：	687	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《會(huì)展管理與服務(wù)》是美國飯店業(yè)協(xié)會(huì)教育學(xué)院推出的較為全面的權(quán)威性行業(yè)教科書。此次由中國旅游出版社引進(jìn)的是該書的最新第五版。全書增補(bǔ)了行業(yè)最新經(jīng)營策略和模式，更新了最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，并邀請了二十多位會(huì)展行業(yè)的首席執(zhí)行官、總裁、總經(jīng)理和總監(jiān)等關(guān)鍵人士就各相關(guān)議題做出點(diǎn)評。第五版向讀者提供了會(huì)議銷售和承辦的經(jīng)營技巧，并針對新世紀(jì)飯店發(fā)展的新動(dòng)向，更新完善了飯店銷售和承辦會(huì)議的理論依據(jù)。文章中的經(jīng)營理念已被世界各大飯店集團(tuán)的會(huì)議銷售部門和大學(xué)的課堂教學(xué)所采用，各種銷售技巧和程序已被廣泛視為會(huì)議銷售業(yè)的慣例。

作者簡介

　　JamesR.AbbeyCHA。曾任內(nèi)華達(dá)州拉斯韋加斯酒店市場營銷管理大學(xué)教授并具有俱樂部、餐廳和酒店的管理經(jīng)歷。身為顧問和研究者，他與眾多的知名公司在銷售和市場策略研究方面保持著密切的關(guān)系。同時(shí)還積極參與專業(yè)公司會(huì)議協(xié)會(huì)（SocietyofCompanyMeetingProfessionals）和國際酒店銷售與營銷協(xié)會(huì)（HSMAI）的業(yè)務(wù)活動(dòng)。Abbey曾獲得美國旅游研究協(xié)會(huì)國家食品指導(dǎo)研究會(huì)和斯塔特勒基金會(huì)的獎(jiǎng)勵(lì)。MiltonT.Astroff，在當(dāng)今美國酒店業(yè)中享有很高的知名度。他是《會(huì)議與會(huì)展》、《旅游大師》和《培訓(xùn)》等書籍的策劃者和第一撰稿人，還著有多篇酒店業(yè)管理的文章。同時(shí)。他還多次參加酒店業(yè)專題討論會(huì)、管理發(fā)展研討會(huì)、銷售培訓(xùn)和會(huì)議發(fā)展研討會(huì)并做主題發(fā)言。Astroff曾就任于許多著名公關(guān)公司和專業(yè)行業(yè)會(huì)報(bào)刊的高級(jí)行政和營銷職位。宿榮江，北京第二外國語學(xué)院英語系副教授。曾作為國務(wù)院交流學(xué)者，分別赴美國佛羅里太州中部大學(xué)和美國華盛頓州立大學(xué)學(xué)習(xí)酒店和工商管理。1996年加入香格里拉國際酒店管理集團(tuán)，負(fù)責(zé)集團(tuán)中國區(qū)的人力資源和培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)并參與了中國大飯店、國貿(mào)飯店、北京香格里拉飯店等10多家飯店的籌建和員工培訓(xùn)工作。

圖書目錄

祝賀
前言
感謝
引言
學(xué)習(xí)教育學(xué)院課程的提示
第一部分會(huì)議銷售
1.會(huì)展業(yè)入門
當(dāng)今會(huì)議業(yè)
當(dāng)今會(huì)議市場的規(guī)模
會(huì)議的類型·會(huì)議舉辦單位·應(yīng)運(yùn)而生的各種會(huì)議設(shè)施
會(huì)議業(yè)的其他趨勢
全球化·二級(jí)城市·會(huì)議中心的涌現(xiàn)·專業(yè)會(huì)議策劃人·日益增加的技術(shù)含量·合作式營銷
注釋
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
復(fù)習(xí)小測驗(yàn)
2.制定市場營銷計(jì)劃
銷售與市場營銷的區(qū)別
市場營銷的重要性
市場營銷計(jì)劃
制定市場營銷計(jì)劃的四個(gè)步驟
步驟1：進(jìn)行市場營銷調(diào)研·步驟2：選擇目標(biāo)市場并為企業(yè)定位·步驟3:確立目標(biāo)，制定行動(dòng)計(jì)劃·步驟4:對市場營銷計(jì)劃的評估與調(diào)整
市場營銷計(jì)劃的實(shí)際應(yīng)用
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
附錄
市場營銷計(jì)劃示例
復(fù)習(xí)小測驗(yàn)
3.會(huì)議銷售的組織工作
飯店經(jīng)營中的銷售
銷售組織機(jī)構(gòu)·銷售部與其他部門的協(xié)調(diào)
銷售及市場營銷員工
銷售部的職位·補(bǔ)充性銷售員工
對銷售工作的管理
標(biāo)準(zhǔn)工作程序（SOPS）·銷售部會(huì)議·客房佳釀職責(zé)·評估銷售工作
銷售記錄和檔案系統(tǒng)
銷售部辦公自動(dòng)化
注釋
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
案例
復(fù)習(xí)小測驗(yàn)
4.社團(tuán)組織市場
5.公司會(huì)議市場
6.其他市場
7.推進(jìn)會(huì)議市場銷售
8.針對會(huì)議策劃者的廣告
9.談判和合同
第二部分會(huì)議服務(wù)
引言
10.服務(wù)的功能
11.客房
12.會(huì)前準(zhǔn)備工作
13.會(huì)議室和會(huì)議布置
14.餐飲服務(wù)
15.視聽需求
16.會(huì)議入場式及其他服務(wù)項(xiàng)目
17.展覽與展示會(huì)
18.會(huì)議計(jì)費(fèi)和會(huì)后總結(jié)
附錄
譯后記
【媒體評論】