超市標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)管理：C超市經(jīng)營管理工作者實(shí)務(wù)手冊(cè)

　　本書是超市標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)管理叢書中的第三冊(cè)。 商品管理是超市的營運(yùn)管理者必須具備的管理技能?，F(xiàn)代超市引入了現(xiàn)代電腦信息管理系統(tǒng)，使超市可以實(shí)現(xiàn)對(duì)每一個(gè)SKU的單品管理。但商品管理不僅僅是保持一個(gè)合理的存貨水平，更重要的是利用數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)的工具對(duì)商品管理進(jìn)行控管，使商品管理先行于市場(chǎng)、先行于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、先行于顧客，并隨市場(chǎng)的變化而調(diào)整。 本書重點(diǎn)介紹了非生鮮部分的商品管理，主要內(nèi)容有商品管理的目標(biāo)、商品的價(jià)格標(biāo)識(shí)、商品的陳列、銷售、流轉(zhuǎn)進(jìn)出管理、庫存管理以及損耗控制等。

　　戴春華，學(xué)歷：1991年畢業(yè)于現(xiàn)中南大學(xué)鐵道分院機(jī)電工程系熱能動(dòng)力機(jī)械與裝置專業(yè)，工程學(xué)士學(xué)位。經(jīng)歷：1996—1997年在廣州正大萬客隆三元里店任DIY部門主管。1997—1999北京華聯(lián)綜合超市有了公司營運(yùn)總部任營運(yùn)經(jīng)理，1999—2002年5月初深圳WAL-MART公司購物廣場(chǎng)先后任生鮮經(jīng)理、系統(tǒng)辦公室經(jīng)理。2002年5月底任廣州家誼連鎖超市股份有限公司營運(yùn)總監(jiān)。