高級動物營養(yǎng)學

　　本教材采用專題形式介紹動物營養(yǎng)學領域內的新原理、新成就與新進展，旨在培養(yǎng)學生創(chuàng)新實踐能力，如培養(yǎng)研究生資料查閱、收集整理和理解能力、科學思維能力、創(chuàng)新能力和實踐技能等。本教材內容分三部分。各部分專題內容及編寫人員如下：第一部分營養(yǎng)素功能研究，包括蛋白質與小肽營養(yǎng)、脂肪酸營養(yǎng)、碳水化合物營養(yǎng)與腸道健康、微量元素營養(yǎng)、維生素營養(yǎng)、能量體系與能量模型等6個專題；第二部分動物營養(yǎng)調控，包括動物采食量調控、腸道菌群調控與健康、日糧養(yǎng)分利用與減排、營養(yǎng)與應激緩解、抗病營養(yǎng)與免疫增強、營養(yǎng)與繁殖力的激發(fā)、營養(yǎng)與肉品質調控等7個專題；第三部分畜禽營養(yǎng)研究與應用，包括仔豬斷奶與營養(yǎng)策略、母豬繁殖性能與營養(yǎng)策略、家禽胚胎營養(yǎng)策略、營養(yǎng)與蛋品質、瘤胃能氮平衡與同步化營養(yǎng)策略、瘤胃酸代謝調控與酸中毒預防、飼料養(yǎng)分過瘤胃保護策略等7個專題。

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