食藥本草：《本草綱目》等典籍中的食藥物質(zhì)

　　“藥食同源”是中醫(yī)藥悠久的傳統(tǒng)，但“藥食同源”物質(zhì)的標準從未固定，界限也并不明確，“國家衛(wèi)生健康委員會”的官方文件也是陸陸續(xù)續(xù)的發(fā)布，故學界和大眾都無明確的“食藥物質(zhì)”名錄。“食藥物質(zhì)”亦食亦藥，既然有藥物的功效，那就有其偏性和用法用量限制，無法完全按照食物對待，如果沒有科學的“食藥物質(zhì)”使用指南，大眾在使用“食藥物質(zhì)”時就會有安全隱患。2021年“國家衛(wèi)生健康委員會”發(fā)布文件《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，提出“食藥物質(zhì)”的概念，即“食藥物質(zhì)是指傳統(tǒng)作為食品，且列入《中華人民共和國藥典》（以下簡稱《中國藥典》）的物質(zhì)”。據(jù)此，我們梳理了“國家衛(wèi)生健康委員會”歷年發(fā)布的“食藥物質(zhì)”，最終確定包含107種“食藥物質(zhì)”的名錄。我們根據(jù)《中國藥典》和《本草綱目》等中醫(yī)藥古籍，編寫了107種“食藥物質(zhì)”簡介，拍攝了相關(guān)圖片，并收錄了中醫(yī)典籍中的一些“食藥物質(zhì)”相關(guān)方劑，以期對廣大民眾的養(yǎng)生健康提供一定的科學指導。 “食藥物質(zhì)”與人們的物質(zhì)生活和精神文化都生活息息相關(guān)，除了飲食與醫(yī)療外，“食藥物質(zhì)”也衍生出許多文化的元素，比如詩詞、歌賦、繪畫等，據(jù)此我們收錄了與“食藥物質(zhì)”相關(guān)的古詩詞八十余首。這107種“食藥物質(zhì)”中，《本草綱目》和《本草綱目拾遺》收錄了103種，故我們將書名定位為《中的“食藥物質(zhì)”》。

　　博士，副教授，國家英語六級。2002年畢業(yè)于北京師范大學歷史學院，獲歷史學學士學位。2004——2010年就讀于北京師范大學歷史學院，先后獲歷史學碩士和歷史學博士學位。于2010年至寧夏醫(yī)科大學中醫(yī)學院工作，現(xiàn)為寧夏醫(yī)科大學中醫(yī)學院文史教研室教師。主要從事醫(yī)古文、對外漢語、回族伊斯蘭文化以及醫(yī)學史教學。主要科研方向為回族和回醫(yī)藥歷史與文化研究。在研校級課題1項，寧夏科技攻關(guān)項目1項，國家社科基金1項，并參與各級各類課題數(shù)項，發(fā)表學術(shù)論文13篇。獲省級獎勵2項。