趣味手繪日本料理

　　《趣味手繪日本料理》以手繪形式介紹日本料理飲食文化，畫風清新治愈。先對日本料理的習俗進行整體介紹，涉及懷石料理、精進料理、區(qū)域特產(chǎn)、食材、器具搭配、調(diào)味品，以及在餐廳點餐的方式等。然后分門別類地介紹了飯食（壽司、飯團、便當?shù)龋?、面食（拉面、烏冬面、蕎麥面等）、特色菜（天婦羅、壽喜鍋等）、主題料理（居酒屋料理、節(jié)日料理、四季料理等）、甜點與飲品（和果子、茶道、清酒等）及相關(guān)制作方法。文末匯總美食相關(guān)日語詞匯一覽表，不僅適合美食愛好者，也適合文化研究者、翻譯人士，還可作為旅游參考手冊。

　　作者：洛爾·琪耶，日本料理叢書撰著人，生于東京，其母為日本人，其父為法國人。數(shù)次旅日經(jīng)歷讓洛爾·琪耶領(lǐng)略到日本飲食文化之豐饒，她也將日本料理的風采融入到其作品與烹飪課程之中。 繪者：岸春奈，日本撰著人、導(dǎo)演、插畫家，創(chuàng)作并導(dǎo)演了動畫《咪嚕咪嚕小海獺》。 譯者：王炳坤，北京外國語大學法語語言文學碩士。2017年由國家留學基金委公派至法國里昂從事翻譯實踐，2019-2023年先后于法語國家摩洛哥和尼日爾常駐。譯者涉獵廣泛，熱愛東西方文化，譯有《從涂爾干到列維：親屬結(jié)構(gòu)理論與葛蘭言的中國研究》等多部學術(shù)領(lǐng)域著作。除此之外，對日本動漫與料理文化也如數(shù)家珍，喜愛《魔卡少女櫻》、《鬼滅之刃》、《食戟之靈》、《衛(wèi)宮家今天的飯》等作品。