《浙江茭白》共分5章,分別是生產概況、效益分析、關鍵技術、選購食用和典型實例,主要介紹了起源與分布、生物學特性及類型、浙江省茭白產業(yè)現狀、經濟價值、社會及生態(tài)效益、市場前景及風險防范、優(yōu)良品種、種苗繁育、栽培技術、病蟲防控、高效模式、秸稈利用、貯運加工、選購技巧、食用方法和桐鄉(xiāng)市董家茭白專業(yè)合作社等十二個省內農業(yè)企業(yè)從事茭白生產經營的實踐經驗。該叢書的讀者對象主要是廣大農業(yè)企業(yè)種養(yǎng)基地管理人員、農民專業(yè)合作社社員、家庭農場成員和農村種植大戶。其編撰人員都是各產業(yè)一線專家,編撰內容科學、準確、到位、實用。