和解《茶經(jīng)》

定　價：￥80.00

作　者：	余亞梅
出版社：	上海文化出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787553527628	出版時間：	2023-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	274	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　一個“和”字貫穿對陸羽《茶經(jīng)》的解讀，詮釋字里行間所蘊含的中國文化的生命哲學(xué)，闡發(fā)其天經(jīng)地義、亙古常新的天地至理和人道情懷。一方面，結(jié)合飲茶文化在唐、宋、明時期的具體呈現(xiàn)方式，揭示以“和氣得天真”為的中國茶道文化內(nèi)在發(fā)展邏輯理路、美學(xué)范式，以及“道濟(jì)天下”的生命情懷。另一方面，在逐字逐句解說《茶經(jīng)》的同時，注意結(jié)合日常茶飲的常知加以闡發(fā)，通過理解一個“和”字，把握一個“真”字，體會中國茶道“變”與“不變”的內(nèi)在精神，從“一碗茶湯”中照見中國文化的精神世界。

作者簡介

暫缺《和解《茶經(jīng)》》作者簡介

圖書目錄

【開篇一】陸羽其人：從無名的棄兒到逃名的茶圣
無名的棄兒——從身世之謎說起
不得不說的“棄兒”：伊尹與一休
逃名的浪子——在出世與入世之間
復(fù)習(xí)與思考
【開篇二】《茶經(jīng)》經(jīng)義：和氣得天真
，“茶湯”與“羹湯”同宗同源，都是調(diào)和之道
第二，以一碗茶湯寄托“道濟(jì)天下”的情懷和使命
第三，以伊尹為的人格理想
復(fù)習(xí)與思考
【一之源】上：中國是茶的故鄉(xiāng)嗎？
茶樹的原產(chǎn)地與原種之爭
茶樹的分類
“茶”名的演變
茶的雅號——茶的另類文化史
復(fù)習(xí)與思考
【一之源】中：好茶要得地
土質(zhì)與品質(zhì)
野生比種植的好在哪里？
茶樹是向陽好嗎？
芽葉鑒定的三個維度
復(fù)習(xí)與思考
【一之源】下：從茶的性味說起
茶的藥食功效
以茶品通人品
復(fù)習(xí)與思考
【二之具】蒸青茶餅的工序與工具
茶具還是茶器？
蒸青茶餅的采造工序與用具
復(fù)習(xí)與思考
【三之造】上：好茶要得時
采造的時令
“意外”的驚喜——發(fā)酵茶的工藝演變
復(fù)習(xí)與思考
【三之造】下：別茶，舌尖上的物理
“以貌取茶”——自胡靴至霜荷
“四覺”識茶——色香味形
復(fù)習(xí)與思考
【四之器】上：道器合一的思想表達(dá)
風(fēng)爐的“道”意：“天人合一”的宇宙生命觀
復(fù)習(xí)與思考
【四之器】下：潔凈精微的“道”意
唐代煎茶“二十四器”
宋代點茶“十二先生”
沖泡茶道中的“工夫茶四寶”
復(fù)習(xí)與思考
【五之煮】上：水火之功
炙茶——發(fā)陳、提香、醒茶、去寒
碾末——“細(xì)米”與“菱角”的差別在哪里？
火的性味