煮海成聚：明清灶戶與濱海社會(huì)建構(gòu)

定　價(jià)：￥89.00

作　者：	黃國信，葉錦花，李曉龍，徐靖捷
出版社：	社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	鳴沙叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787522805955	出版時(shí)間：	2023-06-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　明初東南沿海地區(qū)生活著一群身份復(fù)雜的人，他們多以灶為籍、以鹽為業(yè)，借此而成聚落。本書廣泛利用民間文獻(xiàn)，深入理解民眾生活，揭示這一群體生活地區(qū)社會(huì)演化的基本特征和邏輯。明中葉以降，市場(chǎng)化進(jìn)程加速，商業(yè)資本開始進(jìn)入并逐漸主導(dǎo)鹽場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。與這一進(jìn)程相結(jié)合，在受海水濃度變化影響的具體社會(huì)生活中，鹽頭、鹽灶、宗族、商垣等民間自組織為了應(yīng)對(duì)朝廷課稅需求，靈活運(yùn)用朝廷“以籍定役”的制度設(shè)計(jì)，和王朝國家不斷對(duì)話與互動(dòng)。因此，沿海的商、民、軍、漁、灶等人群不斷地轉(zhuǎn)化著身份與戶籍，慢慢產(chǎn)生多者合一的宗族和其他社會(huì)組織類型，“煮海成聚”，構(gòu)建出明清東南鹽場(chǎng)地區(qū)獨(dú)有的社會(huì)結(jié)構(gòu)。

作者簡(jiǎn)介

　　黃國信湖南炎陵縣人，歷史學(xué)博士，中山大學(xué)歷史學(xué)系暨歷史人類學(xué)中心教授、博士生導(dǎo)師，入選教.部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃，兼任教.部人文社科重點(diǎn)研究基地中山大學(xué)歷史人類學(xué)研究中心主任。葉錦花福建漳州人，歷史學(xué)博士，北京師范大學(xué)史學(xué)研究中心教授、博士生導(dǎo)師。李曉龍廣東揭陽人，歷史學(xué)博士，中山大學(xué)歷史學(xué)系（珠海）副教授、碩士生導(dǎo)師，入選中山大學(xué)逸仙學(xué)者計(jì)劃。徐靖捷江蘇宿遷人，歷史學(xué)博士，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)公共管理學(xué)院應(yīng)用社會(huì)學(xué)系講師，華南商業(yè)史研究中心主任。

圖書目錄

目錄緒論從民間文獻(xiàn)出發(fā)重寫鹽場(chǎng)及濱海歷史 / 001

章環(huán)境與鹽場(chǎng)——基于自然與社會(huì)關(guān)系的觀察 / 019
節(jié) 9~13 世紀(jì)海岸線東移與兩淮鹽場(chǎng)的區(qū)位選擇 / 023
第二節(jié) 14 世紀(jì)以降的黃河改道與兩淮的署灶分離 / 033
第三節(jié) 10 世紀(jì)以降廣東的海水鹽度變化與鹽場(chǎng)分布的空間變遷 / 037
第四節(jié) 20 世紀(jì)初廣東的鹽作技術(shù)與鹽場(chǎng)管理的轉(zhuǎn)變 / 045
小結(jié) / 057

第二章從“以籍定役”到“民灶不分”——鹽場(chǎng)戶役的演變 / 061
節(jié) “以籍定役”：明初州縣與鹽場(chǎng)雙重體系下的灶戶制度與實(shí)踐 / 066
第二節(jié) 明中葉以降泰州的民灶糾紛與“區(qū)分民灶” / 076
第三節(jié) 從人身控制到賦稅控制：明中葉以降泉州灶戶管理模式的轉(zhuǎn)變 / 103
第四節(jié) 明中葉以降廣東鹽場(chǎng)“民灶不分”的趨勢(shì) / 110
小結(jié) / 127

第三章管理系統(tǒng)從垂直化到屬地化的演變——從國家角度看鹽場(chǎng)的組織與運(yùn)作 / 131
節(jié) 鹽場(chǎng)管理系統(tǒng)：從垂直管理到屬地管理 / 136
第二節(jié) 一戶多役的普遍化與鹽場(chǎng)組織的鄉(xiāng)族化 / 162
第三節(jié) 鹽場(chǎng)秩序中的柵甲與宗族 / 184
第四節(jié) 場(chǎng)商與鹽場(chǎng)基層組織的變化 / 202
小結(jié) / 215

第四章宗族控制鹽場(chǎng)——從社會(huì)角度看鹽場(chǎng)秩序的演變 / 217
節(jié) 從灶戶生計(jì)到祖先故事——地域社會(huì)中鹽場(chǎng)記憶的權(quán)力表征 / 220
第二節(jié) 遷界與東南鹽場(chǎng)家族的命運(yùn) / 251
第三節(jié) 遷界與鹽場(chǎng)社會(huì)結(jié)構(gòu)的演變 / 270
小結(jié) / 298

第五章鹽政運(yùn)作與濱海社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型 / 301
節(jié) 鹽法變遷與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展 / 305
第二節(jié) 沿海灶戶與地方動(dòng)亂 / 313
小結(jié) / 326

結(jié)語民間文獻(xiàn)、戶籍戶役與鹽場(chǎng)及濱海社會(huì)變遷 / 329
后記 / 343