甜品師的甜品詩

定　價：￥59.80

作　者：	馬蓁蕾著
出版社：	北京工藝美術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787514025460	出版時間：	2023-03-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數：		字數：

內容簡介

　　《甜品師的甜品詩》你可知道黑森林蛋糕的取名由來？你可知道提拉米蘇背后的神秘故事？你可知道風靡全球的布朗尼蛋糕源于一次意外？你可知道小巧精致昂貴的馬卡龍竟是跨國甜品？你可知道小小的泡芙塔竟免去一場殘酷的戰(zhàn)爭？拿起一支筆追根溯源，去挖掘面前的小小一盤東西背后的故事，以及我的故事。也希望通過我的講述，能讓更多人了解甜品，愛上甜品，讓更多專業(yè)的甜品師有靈犀一點通的文案，并且在食材之間能有更多的靈感，創(chuàng)造更多的奇跡。

作者簡介

　　馬蓁蕾，95后，四川省詩歌學會會員，四川省校園文藝聯合會文學院編輯，青年作家，2019年世界警察與消防員運動會優(yōu)秀志愿者。多次發(fā)表作品，長篇報告文學《戰(zhàn)“疫”，我們攜手向前》發(fā)表于人民日報（手機端）、人民網。

圖書目錄

目錄
馬卡龍/001
歌劇院/005
布朗尼/009
黑森林/012
提拉米蘇/015
瑪格麗特/018
小泡芙/021
司康/026
戚風/031
瑪德琳/035
費南雪/039
甜甜圈/043
曲奇/047
芝士蛋糕/051
北海道/055
羅馬盾牌/058
焦糖糯米船/061
慕斯/064
千層/067
可頌/070
紅絲絨/073
抹茶/076
舒芙蕾/078
瑪芬蛋糕/081
松餅/083
甘納許/086
圣安娜/090
卡仕達/093
吉利丁/095
奶油/098
老唐米涼糕/101
后記/103