第三次農(nóng)業(yè)革命

譯者序  漫談《第三次農(nóng)業(yè)革命》1
 
 
第1章  未來掌握在養(yǎng)活我們的人手中
 
最美職業(yè)
改善氣候的第一要務(wù)是改善農(nóng)業(yè)生態(tài)
農(nóng)民的經(jīng)驗與智慧不可或缺！
 
 
第2章  養(yǎng)育人類，同時也要保護(hù)地球
 
作為武器的饑荒
調(diào)和消費者動機(jī)沖突
開創(chuàng)糧食工作新局面
無處不在的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)問題的“6F”戰(zhàn)略
 
 
第3章  糧食不斷增產(chǎn)，貿(mào)易持續(xù)增加
 
過去物資匱乏
現(xiàn)今饑荒橫行
世界各地的“糧食騷亂”
當(dāng)中國綠重現(xiàn)……
大田農(nóng)業(yè)的重要作用
生態(tài)足跡的謬誤
永遠(yuǎn)不要忘記農(nóng)民
綠色長城
優(yōu)質(zhì)種子是環(huán)境生態(tài)建設(shè)的重要保障
必不可少的基因工程
何必偽善
種子的奇跡
 
 
第4章  從生產(chǎn)主義到環(huán)境保護(hù)主義
 
第一次與第二次農(nóng)業(yè)革命
生態(tài)意識
消費者新需求
恐慌心理加劇
備受憎恨的生產(chǎn)主義
法國農(nóng)業(yè)多災(zāi)多難
 
 
第5章  重塑農(nóng)業(yè)競爭力的必要性
 
嚴(yán)格把控衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
依賴自然和市場
惡性競爭
養(yǎng)活結(jié)構(gòu)性赤字地區(qū)
巴黎的肚子
 
 
第6章  直銷與“短鏈”流通，距離我們有多遠(yuǎn)？
振興區(qū)域農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中脆弱的商業(yè)模式
提升產(chǎn)品檔次，讓地方特產(chǎn)賣得更貴
精挑嚴(yán)選
重奪主動權(quán)
糧食的首要功能是供應(yīng)民生
絕不倒退
蘋果樹徽章
誹謗和市場份額
日本頂級蘋果
 
 
第7章  有機(jī)農(nóng)業(yè)的局限性
 
始于極小的基數(shù)，實現(xiàn)指數(shù)級增長
運用商業(yè)手段，使城市充滿活力
未有定論的環(huán)境效益評價
中毒的風(fēng)險
有利可圖的利基市場……    但它必須還是利基
面臨更大的價格壓力
逆境重生，反敗為勝
讓天下人都能獲得食物
 
 
第8章  警惕糧食短缺和食品污染再現(xiàn)
細(xì)菌污染過去是，現(xiàn)在仍然是致命殺手
猖獗的蚊子
保障食品和飲用水安全，刻不容緩
嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
科學(xué)合理使用農(nóng)藥
草甘膦與保護(hù)性農(nóng)業(yè)
“渴望罌粟”萬歲
一種難以被替代的廉價除草劑
瘟疫歸來，風(fēng)景終結(jié)
尋找替代品
良好操作規(guī)范和土地綜合整治合同
傾聽消費者聲音……    童叟無欺，堅守自我
 
 
第9章  做稱職好農(nóng)民，不可即興發(fā)揮
邁向智能拖拉機(jī)
無人化農(nóng)業(yè)的風(fēng)險
農(nóng)民的經(jīng)驗與智慧不可或缺
灌溉是農(nóng)業(yè)發(fā)展必不可少的條件
儲存水資源
法國國寶——玉米
積極應(yīng)對氣候變化
農(nóng)民，究竟是神職還是最美職業(yè)？
 
 
第10章  永續(xù)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，是回到過去還是面向未來？
 
對重返大地的贊美謳歌
理想化的鄉(xiāng)村生活
永續(xù)農(nóng)業(yè)之夢
媒體聚焦下的農(nóng)業(yè)種植新模式
依靠高額補貼維系的可持續(xù)性
生態(tài)農(nóng)業(yè)：引入復(fù)雜性科學(xué)……    最終去向何方？
發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)
示范項目
陽臺種出的食物
 
 
第11章  環(huán)境服務(wù)，還是解決吃飯問題？
 
專業(yè)人士與活躍分子
推動綠色發(fā)展及其局限性
莫讓食物再次變成奢侈品
布列塔尼樹立農(nóng)業(yè)標(biāo)桿典范
 
 
第12章  發(fā)展畜牧業(yè)的必要性
 
動物福利主義的激進(jìn)演變
神圣的昆蟲和奶牛
雞、蛋和我們
鄰避癥候群
加強(qiáng)畜牧業(yè)的環(huán)境管理
母雞搬出雞籠，蔬菜放進(jìn)大棚
畜牧業(yè)，地球的盟友
渴望動物蛋白的窮人
禁止畜牧業(yè)？既破壞生態(tài)轉(zhuǎn)型    又犯下危害人類罪
實現(xiàn)過腹增值的糧變?nèi)?br />尊重養(yǎng)殖農(nóng)戶的工作
牛奶，滿足人體的關(guān)鍵需求
統(tǒng)籌兼顧……并且精進(jìn)不休
持續(xù)取得進(jìn)展
 
結(jié)  語  沒有農(nóng)民就沒有地球
 
一、關(guān)鍵要素“9P”
二、七項基本原則
三、我們需要達(dá)到的“5R”
 
參考文獻(xiàn)
作者相關(guān)作品