愿你吃好 漫話從田園到舌尖的科學(xué)（下）

　　新時(shí)代隨著消費(fèi)需求升級(jí)，過(guò)去的“為了吃飽”變?yōu)槿缃竦摹白非蟪院谩?，健康農(nóng)業(yè)是健康食品的前提和保障。本書(shū)圍繞水果、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)了百姓關(guān)注的200 多個(gè)問(wèn)答，配套60 多張?jiān)瓌?chuàng)插畫(huà)，以角色對(duì)話方式，立足科學(xué)性、實(shí)用性、可讀性，全面呈現(xiàn)了水果、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品健康飲食方面的科普知識(shí)。本書(shū)的出版，對(duì)于實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略目標(biāo)，讓全社會(huì)的健康理念與產(chǎn)業(yè)發(fā)展互為促進(jìn)，助力百姓身心健康和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

　　單楊，中國(guó)工程院院士，食品工程專家，工學(xué)博士，博士生導(dǎo)師?？萍疾恐攸c(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)“果蔬加工與質(zhì)量安全”負(fù)責(zé)人，柑橘資源綜合利用國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（長(zhǎng)沙）主任。入選國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科研杰出人才。主編學(xué)術(shù)著作6部。鄧享棋，湖南大學(xué)管理學(xué)學(xué)士，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)會(huì)員，中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，湖南省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授，農(nóng)業(yè)交叉學(xué)科的科普志愿者。出版著作3部。鐘麗凡，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士，湖南省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，懷化市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所農(nóng)藝師，懷化市2022-2023年度科技特派員，從事茶葉栽培、加工、評(píng)審、遺傳育種等科研工作。