有機化學（第3版）

定　價：￥58.00

作　者：	趙汗青，尹立輝編
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：	國家林業(yè)和草原局普通高等教育十四五重點規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787521915921	出版時間：	2022-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	357	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是國家林業(yè)和草原局普通高等教育“十四五”重點規(guī)劃教材，可作為植物生產(chǎn)類、動物生產(chǎn)類、生命科學類、食品科學與工程類、環(huán)境類和材料類等專業(yè)本科生的教材。教材以基礎(chǔ)與前沿、理論與應(yīng)用相結(jié)合為原則，精選內(nèi)容，重點突出。全書共有15章，主要以官能團為綱，以命名、結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)為主線，內(nèi)容包括烴類等代表性官能團化合物、天然有機化合物以及波譜學的基礎(chǔ)知識。系統(tǒng)地闡述了各類有機化合物以及重要天然有機化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，重點介紹了有機化學基本理論和基礎(chǔ)知識。書中對各種典型的反應(yīng)機理、誘導效應(yīng)、共軛效應(yīng)等理論及各種類型的立體異構(gòu)現(xiàn)象均分別加以論述。本書有與之配套的教材《有機化學習題集》和《有機化學實驗》。本書可作為高等農(nóng)林院校各相關(guān)專業(yè)本科生有機化學教材，也可供相關(guān)科技工作者參考。

作者簡介

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圖書目錄

前言（第3版）
前言（第2版）
前言（第1版）
第1章緒論
1.1 有機化合物和有機化學
1.2 有機化合物的特點
1.2.1 組成和結(jié)構(gòu)上的特點
1.2.2 性質(zhì)上的特點
1.3 有機化合物中的共價鍵
1.3.1 原子軌道
1.3.2 共價鍵理論
1.3.3 雜化軌道理論
1.3.4 共價鍵的基本屬性
1.4 共價鍵的斷裂方式和有機化學反應(yīng)的類型
1.5 有機化學中的酸堿概念
1.5.1 酸堿的質(zhì)子概念
1.5.2 酸堿電子論概念
1.6 有機化合物的研究方法
1.6.1 分離提純
1.6.2 實驗式與分子式的確定
1.6.3 結(jié)構(gòu)式的確定
1.7 有機化合物的分類
1.7.1 按碳架分類
1.7.2 按官能團分類
習題
第2章飽和脂肪烴
2.1 烷烴的通式和同系列及同分異構(gòu)
2.2 烷烴的命名
2.2.1 烷基的概念
2.2.2 烷烴的命名法
2.3 烷烴的結(jié)構(gòu)
2.3.1 甲烷和乙烷的分子結(jié)構(gòu)
2.3.2 乙烷及其同系列的構(gòu)象
2.4 烷烴的理化性質(zhì)
2.4.1 烷烴的物理性質(zhì)
2.4.2 烷烴的化學性質(zhì)
2.5 烷烴的來源和用途
烷烴的主要反應(yīng)
習題
第3章不飽和烴
3.1 單烯烴
3.1.1 單烯烴的結(jié)構(gòu)
3.1.2 單烯烴的異構(gòu)現(xiàn)象
3.1.3 單烯烴的命名
3.1.4 單烯烴的物理性質(zhì)
3.1.5 單烯烴的化學性質(zhì)
3.1.6 親電加成反應(yīng)歷程
3.1.7 誘導效應(yīng)
3.1.8 乙烯和聚乙烯
3.1.9 烯烴的制備
3.2 炔烴
……
第4章環(huán)烴
第5章鹵代烴
第6章旋光異構(gòu)
第7章醇、酚、醚
第8章醛、酮、醌
第9章羧酸及其衍生物和取代酸
第10章含氮及含磷有機化合物
第11章雜環(huán)化合物及生物堿
第12章油脂和類脂化合物
第13章糖類
第14章氨基酸、蛋白質(zhì)與核酸
第15章有機化合物波譜知識簡介
參考文獻