長壽的活法

　　容推薦： 本書中，國際長壽領域科學家路易杰·馮塔納教授結合節(jié)制飲食、瑜伽、太極、武術、冥想等中外古代養(yǎng)生智慧與現代醫(yī)學研究的科學論證，通過60多個長壽研究帶來的顛覆性認知、對地中海飲食、輕斷食等7種流行飲食方法的數據分析，為廣大讀者介紹了48種常見食物的營養(yǎng)烹飪方法、5種不復胖的科學減重技巧、11種在家就能做的力量訓練、17種抗衰健腦的瑜伽體式、5個提升睡眠質量的小妙招、6個迅速提升幸福感的方法，幫你遠離慢性疾病和過早衰老，保持旺盛的體力和腦力直到100歲！ 1.不可不知：熱量限制是延緩衰老zui有效的干預措施 想要減緩衰老、阻止人體代謝和分子損傷堆積，zui有效的干預措施就是營養(yǎng)均衡的條件下限制熱量攝入，比如輕斷食。不僅有益于心血管系統(tǒng)的健康，還會影響幾種常見腫瘤以及衰老的發(fā)生和發(fā)展。 2.顛覆性發(fā)現：太多蛋白質，對我們的健康并沒有好處 研究發(fā)現，如果攝入的蛋白質超過身體所需，不僅不會增加肌肉，反而會加速老化，增加我們罹患多種慢性疾病的風險。我們必須避免日常攝入過多的蛋白質，尤其是動物蛋白（富含支鏈和含硫的氨基酸），因為這會增加我們患肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌癥等的風險，還有可能導致早逝。 3.素食者不一定都長壽 素食本身并不是壞事，但能否長壽取決于我們的食物選擇，做多少運動，是否吸煙或 者飲酒，以及其他一些因素。素食和非素食的女性，患乳腺癌的概率并沒有差別。 4.辟謠：不存在什么“神奇配方”和“超級食物” 沒有一種食物可以滿足所有人的營養(yǎng)需求，請不要將所謂“神奇配方”“超級食物”的功效夸大！我們需要攝入不同種類的食物，滿足能量消耗，同時為人體提供所有必需的營養(yǎng)素、纖維和植物化學物質。 5.癌癥新知：有氧運動能有效降低患癌的風險、降低血糖水平 流行病學研究發(fā)現，有氧運動至少與 13 種癌癥的風險降低有關聯(lián)，尤其是乳腺癌、結腸癌和子宮內膜癌，還可以幫助改善乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的預后。研究表明，乳腺癌患者每天保持 30分鐘以上的快走可以降低50%的死亡率。 6.斷食、耐力運動可以增強記憶力、預防癡呆 運動可以增加我們流向大腦，尤其是流向海馬體的血液流量。試驗證明，以較快的速度連續(xù)步行 50 分鐘，每周堅持 3 次，持續(xù) 6 個月后，即使有輕度認知功能障礙的患者，大腦神經的可塑性和認知功能也得到了改善。

　　作者簡介： [意]路易杰·馮塔納Luigi Fontana 醫(yī)學博士，澳大利亞悉尼大學醫(yī)學和營養(yǎng)學教授。 他是國際公認的醫(yī)學科學家，也是營養(yǎng)學、運動生理學和人類長壽健康研究領域的國際領軍人物。曾就職于意大利布雷西亞大學醫(yī)學院、美國華盛頓大學醫(yī)學院。在國際知名學術期刊《科學》《自然》《細胞》《美國醫(yī)學會雜志》等發(fā)表130多篇被學術界高頻引用的論文。曾在BBC紀錄片《進食、斷食與長壽》中作為特邀科學家介紹飲食與長壽的關系。他關于限制性飲食、斷食和飲食結構的先驅性研究成果，為營養(yǎng)學領域打開了新的篇章。