6~17歲兒童青少年營養(yǎng)膳食指導

一、 營養(yǎng)與生長發(fā)育 / 1
1. 合理營養(yǎng)對于兒童青少年的意義是什么/2
2. 孩子生長發(fā)育的普遍規(guī)律是什么 /3
3. 小學生生長發(fā)育的特點是什么 /4
4. 中學生生長發(fā)育的特點是什么 /5
5. 家長應(yīng)該如何關(guān)注孩子的生長發(fā)育呢 /6
6. 家庭如何給孩子測量身高 /7
7. 家庭如何給孩子測量體重 /8
8. 我的孩子身高正常嗎 / 10
9. 孩子長個兒的關(guān)鍵期是什么時候 / 11
10. 怎么吃能讓孩子長高個兒 / 12
11. 怎么判斷孩子的體重是否正常呢 / 13
12. 超重肥胖的孩子該怎么吃呢 / 16
13. 孩子太瘦了，怎么吃呢 / 17
14. 怎么吃能讓孩子更聰明呢 / 18
15. 怎么吃能增強孩子免疫力呢 / 19
16. 怎么吃能增強孩子的運動能力呢 / 20
二、 孩子的平衡膳食 /21
1. 孩子的營養(yǎng)從哪里來 / 22
2. 食物分為哪幾類？各有什么營養(yǎng)特點 / 22
3. 粗糧和細糧有什么區(qū)別 / 25
4. 深色蔬菜和淺色蔬菜有什么區(qū)別 / 25
5. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)只能從肉里補充嗎 / 26
6. 紅肉和白肉哪個更好呢 / 27
7. 牛奶和豆?jié){哪個好 / 27
8. 雞蛋吃不吃蛋黃 / 28
9. 堅果可以放開了吃嗎 / 29
10. 膳食模式是什么 / 30
11. 健康的膳食模式有哪些 / 30
12. 孩子適合哪種膳食模式 / 31
13. 孩子每天應(yīng)該吃多少種食物 / 32
14. 孩子每類食物要吃多少量呢 / 33
15. 能快速判斷孩子的餐盤是否健康嗎 / 35
16. 健康餐盤還有其他要求嗎 / 36
17. 什么樣的早餐才是營養(yǎng)充足的呢 / 37
18. 能舉一些早餐的例子嗎 / 38
19. 孩子吃素好不好 / 40
20. 我國兒童的膳食中容易缺乏哪些營養(yǎng)素 / 40
21. 孩子是否可以吃營養(yǎng)素補充劑 / 42
22. 怎么安排寄宿制學生的周末飲食 / 42
23. 考試期間有哪些飲食注意事項 / 43
24. 假期飲食要注意什么 / 43
三、 家庭食物環(huán)境 /45
1. 家長的食物喜好會影響孩子嗎 / 46
2. 谷薯類食物該怎樣采購 / 46
3. 蔬果類食物該怎樣采購 / 47
4. 魚禽畜蛋類食物該怎樣采購 / 47
5. 奶類食物該怎樣采購 / 47
6. 大豆類食物該怎樣采購 /48
7. 堅果該怎樣采購 /49
8. 把食物放進冰箱就一定安全了嗎 / 50
9. 家庭用多少油合適 / 52
10. 家庭如何控油 / 52
11. 食用油該選哪種 / 53
12. 食用油如何儲存 / 53
13. 如何計算家庭的“鹽值” / 54
14. 限鹽，到底是限制什么 / 54
15. 隱藏的鹽在哪里 / 55
16. 家庭如何控鹽 / 55
17. 家庭常用的烹調(diào)方式有哪些？各有什么優(yōu)缺點 / 56
18. 外出就餐該如何選擇餐館呢 / 56
19. 下館子如何點菜 / 58
20. 中餐、西餐、快餐怎么選 / 59
21. 自助餐該怎么吃 / 60
22. 警惕甜蜜的陷阱—— 在外就餐如何選擇飲料與甜品 / 61
23. 外賣怎么點 / 61
24. 家庭的就餐氛圍影響孩子進餐嗎 / 62
25. 家庭怎樣留住孩子的胃 / 62
26. 怎樣帶領(lǐng)孩子認識食物 / 63
27. 餐桌上有哪些禮儀/ 63
28. 家庭怎樣幫助孩子養(yǎng)成好的飲食禮儀 / 64
29. 如何避免食物浪費/ 64
四、 良好的飲食行為 /66
1. 挑食、偏食有什么危害 / 67
2. 怎樣讓孩子愛吃蔬菜 / 67
3. 怎樣讓孩子愛吃水果 / 68
4. 不愛吃水果，可以用果汁代替嗎 / 69
5. 孩子不吃肉怎么辦 / 70
6. 怎樣讓孩子愛喝奶 / 71
7. 孩子不愛吃粗雜糧怎么辦 / 71
8. 怎樣讓孩子愛吃豆制品 / 72
9. 孩子每天要喝多少水 / 72
10. 怎樣讓孩子愛喝白開水 / 73
11. 孩子愛喝飲料，有什么危害 / 73
12. 孩子愛喝飲料怎么辦 / 74
13. 孩子愛吃冰激凌、冰棍有什么不好 / 75
14. 孩子可以喝咖啡嗎/ 75
15. 孩子可以喝奶茶嗎/ 75
16. “路邊的美食”真的美嗎 / 76
17. 什么是零食 / 77
18. 孩子可以吃零食嗎/ 77
19. 孩子應(yīng)該選擇什么樣的零食 / 77
20. 什么時間吃零食最好 / 79
21. 有適合家庭制作的零食嗎 / 79
22. 如何區(qū)別奶和乳飲料 / 80
23. 非油炸的薯片就真的不含油嗎 / 82
24. 哪種燕麥食品更健康 / 82
25. 如何快速讀懂營養(yǎng)成分表 / 83
五、 身體活動與睡眠 /85
1. 什么是身體活動？包含哪些內(nèi)容 / 86
2. 中小學生為什么需要進行身體活動 / 86
3. 孩子每天應(yīng)該進行多少身體活動 / 87
4. 小學生適合什么樣的運動 / 87
5. 中學生適合什么樣的運動 /88
6. 肥胖兒童身體活動的注意事項有哪些 /89
7. 如何在運動中有效減少運動損傷的發(fā)生/89
8. 家長可以跟孩子做哪些親子運動 / 90
9. 運動后，孩子可以喝運動飲料嗎 / 90
10. 愛運動的孩子視力好，是真的嗎 / 91
11. 什么是靜態(tài)活動？靜態(tài)活動有什么害處 / 91
12. 孩子活動量夠了，靜態(tài)活動多一些也可以嗎 / 92
13. 家長如何幫助孩子減少靜態(tài)活動時間 / 93
14. 睡眠到底多重要 / 93
15. 孩子一天需要多長時間的睡眠 /94
16. 睡多了有什么危害/94
17. 孩子應(yīng)該幾點前睡覺 / 95
18. 如何幫助孩子養(yǎng)成良好的睡眠習慣 / 95
19. 孩子睡覺打鼾是睡得香嗎 / 95
六、 學生營養(yǎng)相關(guān)疾病 /97
1. 我的孩子有貧血嗎 /98
2. 兒童貧血的營養(yǎng)原因有哪些 /99
3. 怎樣通過營養(yǎng)改善孩子的貧血 /99
4. 我的孩子是近視嗎 / 100
5. 兒童近視的營養(yǎng)原因有哪些 / 100
6. 怎樣通過營養(yǎng)預(yù)防孩子的近視 / 101
7. 我的孩子有齲齒嗎 / 102
8. 可能造成齲齒的營養(yǎng)因素有哪些 / 102
9. 怎樣通過營養(yǎng)預(yù)防孩子的齲齒 / 103
10. 我的孩子有厭食癥嗎 / 104
11. 厭食的病因是什么/ 104
12. 怎樣通過營養(yǎng)改善孩子的厭食 / 104
13. 對于已經(jīng)患有神經(jīng)性厭食的孩子，我該怎么做 / 105
14. 我的孩子有暴食癥嗎 / 105
15. 怎樣通過營養(yǎng)改善孩子的暴食 / 106
16. 我的孩子存在骨質(zhì)疏松嗎 / 107
17. 骨質(zhì)健康與營養(yǎng)的關(guān)系是什么 / 107
18. 怎樣通過營養(yǎng)改善孩子的骨質(zhì)健康 / 108
19. 我的孩子存在食物過敏或食物不耐受嗎 / 109
20. 有哪些可能引起過敏或者不耐受的食物 / 110
21. 怎樣通過營養(yǎng)減輕孩子的食物過敏或不耐受 / 110
22. 我的孩子患了糖尿病嗎 / 111
23. 有哪些營養(yǎng)因素與糖尿病有關(guān) / 112
24. 怎樣通過營養(yǎng)改善孩子的糖尿病 / 112
25. 我的孩子有血脂異常嗎 / 113
26. 有哪些營養(yǎng)因素與血脂異常有關(guān) / 114
27. 怎樣通過營養(yǎng)改善孩子的血脂異常 / 114
28. 我的孩子有高尿酸血癥嗎 / 115
29. 什么是高嘌呤飲食？與高尿酸血癥的關(guān)系是什么 / 116
30. 怎樣通過營養(yǎng)改善孩子的高尿酸血癥 / 116
31. 我的孩子有高血壓嗎 / 117
32. 兒童/ 青少年高血壓的危害有哪些 / 118
33. 有哪些營養(yǎng)因素與高血壓有關(guān) / 118
34. 怎樣通過營養(yǎng)改善孩子的高血壓 / 118
35. 我的孩子是身材矮小嗎 / 119
36. 流感來襲，我該怎么安排孩子的飲食 / 119
37. 孩子發(fā)熱了，該怎么吃 / 120
38. 孩子腹瀉了，該怎么吃 / 120
七、 附錄/122
附錄1 農(nóng)村學生食譜舉例 / 123
附錄2 城市學生食譜舉例 / 129
附錄3 農(nóng)村學生家庭食譜舉例 / 135
附錄4 城市學生家庭食譜舉例 / 138
附錄5 常見食物互換表 / 140