綠色食品生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥28.00

作　者：	范以香李廣王少蘭主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511653604	出版時間：	2021-06-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	32開	頁數(shù)：	190	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展和人們消費水平的不斷提高，人們的消費偏好由注重量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的追求，綠色健康的食品受到更多消費者的青睞。我國主要農(nóng)產(chǎn)品已由過去的供需緊張轉(zhuǎn)向平衡狀態(tài)，一方面中低端農(nóng)產(chǎn)品供過于求，另一方面優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品又供不應求。為此，大力發(fā)展綠色食品，對于滿足消費者的健康需求和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要的意義。綠色食品的生產(chǎn)、加工、包裝、儲運、銷售環(huán)節(jié)等生產(chǎn)過程，必須遵循一系列嚴格的生產(chǎn)標準。本書在這一系列綠色食品生產(chǎn)標準指導下，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實際，以通俗易懂的語言，向廣大農(nóng)民朋友傳遞綠色食品的相關(guān)知識和生產(chǎn)技術(shù)。具體內(nèi)容包括：綠色食品生產(chǎn)概述、綠色食品的質(zhì)量標準與認證管理、種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、養(yǎng)殖業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、綠色食品加工技術(shù)、綠色食品包裝和貯運技術(shù)等。

作者簡介

　　范以香，女，1979年出生。畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學專業(yè)，本科學歷，農(nóng)學學士學位。1997年參加工作，工作單位岱岳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，從事農(nóng)民教育培訓工作20年。先后獲得山東省科教興農(nóng)創(chuàng)業(yè)標兵、山東省農(nóng)民科技教育培訓先進個人稱號，榮獲山東省人事廳、農(nóng)業(yè)廳表彰的農(nóng)民科技教育培訓工作三等功獎勵。山東省教學能手，全國優(yōu)秀教師。主要講授《農(nóng)產(chǎn)品電子商務》與《農(nóng)民智能手機應用》。2016年至今全省新型職業(yè)農(nóng)民培育工程講師。主編《家庭農(nóng)場與合作社運營與管理》，撰寫并發(fā)表《如何提高基層教師素質(zhì)》文章。主持和參與泰安市農(nóng)牧漁業(yè)豐收計劃獎6項，在國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文3余篇，獲岱岳區(qū)科技進步獎2項。特別是主持“旱稻新品種篩選與示范項目”，推廣旱稻輕簡化栽培技術(shù)，主持“麥稻輪作雙主糧模式”獲泰安市岱岳區(qū)科技進步二等獎。 2020年參加首屆“智匯岱岳共創(chuàng)未來”高層次人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，主持的“三蟲聯(lián)盟激活生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)”課題，獲得產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新三等獎。

圖書目錄

章綠色食品生產(chǎn)概述
節(jié)綠色食品的含義與特征
一、綠色食品的含義
二、綠色食品的特征
第二節(jié)綠色食品與無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品的關(guān)系
一、綠色食品與無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品的共同點
二、綠色食品與無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品的不同點
第三節(jié)我國綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀與機遇
一、我國綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀
二、我國綠色食品的發(fā)展機遇
第二章綠色食品的質(zhì)量標準與認證管理
節(jié)綠色食品標準的制定
一、綠色食品標準的概念
二、綠色食品標準的作用
三、綠色食品標準的制定原則
第二節(jié)綠色食品標準體系的構(gòu)成
一、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準
二、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準
三、綠色食品產(chǎn)品標準
四、綠色食品包裝標簽標準
五、綠色食品貯藏、運輸標準
六、綠色食品其他相關(guān)標準
七、綠色食品標準體系的特點
第三節(jié)綠色食品的申報認證
一、綠色食品認證申請程序
二、申請人資格
三、申請表格填寫及實地考察
第四節(jié)綠色食品標志的使用與管理
一、綠色食品商標的注冊范圍
二、綠色食品標志的使用和管理
第五節(jié)綠色食品生產(chǎn)基地認證與管理
一、綠色食品基地標準
二、綠色食品基地的申報
三、綠色食品基地的營理
第三章種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
節(jié)種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)基本要求
一、作物種子和種苗的選擇
二、綠色食品生產(chǎn)種植技術(shù)
第二節(jié)綠色食品生產(chǎn)的肥料使用
一、施肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
二、增施有機肥
三、科學合理施用化學肥料
四、推廣使用微生物肥料
第三節(jié)綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥使用
一、綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥使用要求
二、綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥科學合理使用
第四節(jié)綠色食品生產(chǎn)中病蟲草害防治技術(shù)
一、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)
二、生物防治技術(shù)
第四章養(yǎng)殖業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
節(jié)綠色食品養(yǎng)殖場建設
一、綠色食品畜禽飼養(yǎng)場的選擇與建設
二、綠色食品水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)的選擇
第二節(jié)綠色食品養(yǎng)殖業(yè)飼料生產(chǎn)技術(shù)
一、養(yǎng)殖業(yè)飼料的選擇
二、日糧配合
三、反芻家畜飼料利用技術(shù)
第三節(jié)綠色養(yǎng)殖業(yè)飼料添加劑和藥物使用技術(shù)
一、綠色飼料添加劑的品種及其應用
二、動物養(yǎng)殖中藥物殘留與控制
第四節(jié)綠色食品養(yǎng)殖技術(shù)要點
一、綠色畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要點
二、綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要點
第五章綠色食品加工技術(shù)
節(jié)綠色食品加工廠廠址選擇
一綠色食品加工廠廠址選擇的原則
二、綠色食品加工廠廠址選擇報告
第二節(jié)綠色食品加工廠總體設計
一、綠色食品加工廠總體設計的內(nèi)容
二、綠色食品加工廠總體設計的原則
三、不同使用功能的建筑物和構(gòu)筑物在總體設計中的
關(guān)系
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第六章綠色食品包裝和貯運技術(shù)
參考文獻