奶油霜抹面蛋糕

　　抹面是蛋糕的靈魂，決定了蛋糕絕大部分的樣貌?！赌逃退娴案狻烦艘徊讲酵七M的抹面技巧，打造完美基地的奶油霜、磅蛋糕制作，也完整傳達設計的布局、配色、視覺平衡概念。從無到有的創(chuàng)作過程，希望無論是具備基礎，還是初次接觸的人，都能感受到“奶油霜抹面”的無限可能性。Chapter 1 以設計角度切入蛋糕美學 Chapter 2 奶油霜大學問 Chapter 3 開始抹面之前 Chapter 4 抹面設計與蛋糕裝飾 初階系列 Chapter 5 抹面設計與蛋糕裝飾 進階系列抹面是蛋糕的靈魂，決定了蛋糕絕大部分的樣貌?！赌逃退娴案狻烦艘徊讲酵七M的抹面技巧、完美奶油霜的制作方法，還針對17款獨具特色的抹面蛋糕的設計邏輯、布局想法以及色彩學原理進行詳細闡述與充分解釋。跟隨《奶油霜抹面蛋糕》過從無到有的奶油霜抹面創(chuàng)作過程，無論是抹面新手還是有基礎的蛋糕師，都能感受到“奶油霜抹面”的無限可能。

　　艾霖，味蕾尖兒工作室創(chuàng)辦人，擅長用設計的角度切入甜點美學、用抽象的形態(tài)裝飾表達具象概念，用奶油霜抹面創(chuàng)造出各種藝術與仿真的蛋糕設計。