北京中軸線文化游典 美食：口福四時(shí)

前言  這一碗人間煙火，數(shù)十載快意人生 
□□輯  中軸線南段  
天橋市場(chǎng)：天橋小吃的回憶，北京□有煙火氣的市井生活畫(huà)卷 
老磁器口豆汁店：這道□“暗黑”的料理，喝它成為檢驗(yàn)北京人的標(biāo)準(zhǔn) 
豐澤園：一道海參能做出多少花樣？□□魯菜館的京城沉浮錄 
晉陽(yáng)飯莊：左邊紫藤花，右邊香酥鴨，隔著二百余年時(shí)光和紀(jì)大人對(duì)飲 
正陽(yáng)樓：它名列京城“八大樓”，在民國(guó)美文里留下一段傳說(shuō)
致美樓：一家點(diǎn)心鋪的逆襲，梁實(shí)秋愛(ài)吃的這道名菜“滿血復(fù)活” 
王致和臭豆腐：太后賜名阿哥叫賣(mài)，北京□有“味道”的美食非它莫屬 
便宜坊：從南京到北京，這一只“烤鴨”比故宮歲數(shù)還大 
全聚德：沒(méi)有煩惱是一只烤鴨解決不了的 
稻香村：過(guò)年的念想兒，和點(diǎn)心匣子的一場(chǎng)愛(ài)恨情仇 
信遠(yuǎn)齋：老北京□受歡迎的冷飲，這些名人都是它的粉絲 
西來(lái)順：這家“摩登”老字號(hào)的招牌菜為何用京劇名角兒命名 
第二輯  中軸線中段 
北京飯店：中國(guó)□□飯□的奧秘，“開(kāi)國(guó)□□宴”到底吃了什么 
又一順：國(guó)家元老級(jí)名廚揭秘勤行規(guī)矩，烤鴨要從養(yǎng)鴨子做起 
天福號(hào)：北京人“咬春”少不了它，“貼秋膘”的主角也是它
四川飯店：胡同里的正宗川味國(guó)宴，流傳著一段紅色傳奇 
鴻賓樓：猜不透的全羊宴，解不開(kāi)的黃金匾——□□□□樓的秘密
東來(lái)順：北京有一道神奇的菜，只有它可以“一菜成席” 
砂鍋居：歇后語(yǔ)里的這家老字號(hào)，二百多年一招收服食客心 
森隆飯莊：老食客惦記了十多年，細(xì)說(shuō)一道招牌菜里的講究
悅賓飯館：這家胡同里的飯館為何成為改革開(kāi)放的“歷史符號(hào)” 
仿膳飯莊：雖然沒(méi)吃過(guò)滿漢全席，但這里有滿滿的童年記憶 
第三輯  中軸線北段 
東興樓：這里不僅有招牌名菜，還有名人趣聞逸事佐餐 
富華齋餑餑：一道點(diǎn)心的堅(jiān)持與執(zhí)著，尋回失去的北京味道 
馬凱餐廳：重回什剎海后門(mén)橋邊，北京人心里的經(jīng)典湘味
同和居：它是“八大居”之首，魯迅為什么□愛(ài)吃這道菜 
烤肉季：什剎海邊鐘鼓樓前，北京人的“武吃”就是這么帶勁兒
荷花市場(chǎng)：“河鮮兒”與“冰盤(pán)”，這里有老北京□愜意的夏天
第四輯  中軸線上經(jīng)典美食
六必居、天源醬園、桂馨齋等：北京的醬菜，妙在不太咸，同時(shí)又不太甜 
義利食品：北京孩子童年里的果子面包味兒，來(lái)自這家“洋字號(hào)”
護(hù)國(guó)寺小吃店、隆福寺小吃店、錦芳小吃店：每個(gè)北京人的記憶里都少不了門(mén)口那家小吃店
稻香村、錦芳、護(hù)國(guó)寺等：搖元宵比吃元宵更有趣，搖出紅紅火火的新一年 
□□、餃子、鍋貼、燒麥等：“吃餡兒”是北京人的一種情懷，五味人生都包在里邊 
炸醬面：四九城到處都有炸醬面，哪一碗□讓人想念 
炒肝、鹵煮、爆肚：下水的逆襲，北京人鐘愛(ài)的重口味“老三樣”，您愛(ài)了嗎 
羊蝎子火鍋：這道被宋代大文豪挖掘出的美味成為北京人的新寵 
糖葫蘆、糖炒栗子、烤白薯：您要是沒(méi)吃過(guò)這三樣就虧大了，京城老百姓無(wú)人不愛(ài) 
芝麻醬：北京人用它“蘸世界”，有了芝麻醬，這些食物閃閃發(fā)光 
舌尖品味之旅