幼兒四季營養(yǎng)膳食精選

　　根據(jù)幼兒的年齡特點和身體發(fā)育情況，實施科學的膳食管理，幼兒園定期對幼兒膳食進行營養(yǎng)分析，結(jié)合幼兒的口味制作了各種美食，形成了“四季食譜”體系。書中的膳食分為春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇，并結(jié)合中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣，以應季的新鮮蔬菜、水果、食物為食材，在色、香、味、型、營養(yǎng)、烹調(diào)方式等方面，不斷翻新幼兒花樣食譜。書中所列膳食，每種制作方法都詳細介紹了材料準備、制作步驟，并配有膳食成品或部分制作步驟照片，做起來方便簡單。每一道膳食都用精準的文字注明了營養(yǎng)成分和含量，方便幼兒園廚師及幼兒家長參照制作。

　　楊英，高級教師，兵器工業(yè)機關服務中心幼兒園園長。主編過《幼兒園家園共育活動案例精選》《幼兒安全管理與教育》等多部圖書。多次主持“十二五”“十三五”課題研究，并在幼兒核心期刊上發(fā)表過多篇論文。多次獲得市級和區(qū)級先進集體和個人稱號。