301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家：腎病飲食一本通

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	劉英華，李惠子編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122396860	出版時(shí)間：	2021-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	170	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書由解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科（301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科）專家編寫。針對(duì)腎病的相關(guān)特點(diǎn)，依次介紹不同類型腎病的營(yíng)養(yǎng)需求以及臨床營(yíng)養(yǎng)治療要點(diǎn)，細(xì)分腎病人群類型并分別說(shuō)明各類腎病的營(yíng)養(yǎng)需求，甄別常見的人們對(duì)腎病飲食的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，也解釋了新型營(yíng)養(yǎng)素的作用，說(shuō)明相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算和營(yíng)養(yǎng)素查詢方法，并提供了常見營(yíng)養(yǎng)食譜。本書力求系統(tǒng)涵蓋腎病日常飲食以及臨床營(yíng)養(yǎng)方面的內(nèi)容，做到“一本通”，可供腎病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫(yī)學(xué)工作者參考。

作者簡(jiǎn)介

　　劉英華，醫(yī)學(xué)博士，美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院博士后訪問(wèn)學(xué)者，解放軍總醫(yī)院一醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任，副主任醫(yī)師，副教授，碩士生導(dǎo)師。擔(dān)任全軍保健會(huì)診專家，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事及臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員兼秘書長(zhǎng)，全軍營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)委員會(huì)委員，北京醫(yī)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)常務(wù)委員等。《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)》審稿專家。主要研究脂代謝營(yíng)養(yǎng)的臨床應(yīng)用和微量營(yíng)養(yǎng)素等營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及營(yíng)養(yǎng)診斷、腫瘤及危重癥患者營(yíng)養(yǎng)治療等，在營(yíng)養(yǎng)制劑的臨床應(yīng)用及功能性食品等人群試驗(yàn)驗(yàn)證方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)，科技部重大專項(xiàng)子課題1項(xiàng)，國(guó)家衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)等重要課題。近5年發(fā)表SCI論文8篇，中文論文30多篇。獲解放軍總醫(yī)院醫(yī)療成果、科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，被評(píng)為獲中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“十大杰出青年獎(jiǎng)”。

圖書目錄

Chapter第一章一世人，一雙腎1
第一節(jié)　有“備胎”的腎 2
第二節(jié)　誰(shuí)傷了你的腎？ 6
第三節(jié)　腎衰竭 12
第四節(jié)　高血壓腎病和腎性高血壓 16
第五節(jié)　酮酸療法 20
第六節(jié)　腎健康自查 22
第七節(jié)　教你讀懂腎功能報(bào)告 28

Chapter第二章不同腎病的營(yíng)養(yǎng)治療35
第一節(jié)　腎病綜合征的營(yíng)養(yǎng)治療36
第二節(jié)　急性腎衰竭的營(yíng)養(yǎng)治療42
第三節(jié)　糖尿病腎病患者的營(yíng)養(yǎng)治療46
第四節(jié)　慢性腎臟病的營(yíng)養(yǎng)治療51
第五節(jié)　腎結(jié)石的營(yíng)養(yǎng)治療54
第六節(jié)　腎性貧血的營(yíng)養(yǎng)治療57
第七節(jié)　高血壓腎病的營(yíng)養(yǎng)治療60
第八節(jié)　腎移植患者的營(yíng)養(yǎng)治療64
第九節(jié)　腎腫瘤的營(yíng)養(yǎng)治療67

Chapter第三章透析患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求71
第一節(jié)　腹膜透析和血液透析簡(jiǎn)介72
第二節(jié)　透析前患者的蛋白質(zhì)、熱量和脂肪的需要74
第三節(jié)　腹膜透析患者的營(yíng)養(yǎng)管理77
第四節(jié)　血液透析患者的營(yíng)養(yǎng)管理82

Chapter第四章腎病營(yíng)養(yǎng)學(xué)86
第一節(jié)　不愛蛋白質(zhì)愛淀粉87
第二節(jié)　脂肪與腎病90
第三節(jié)　鈣、磷、維生素D與腎病93
第四節(jié)　微量元素與腎病96
第五節(jié)　維生素與腎病99
第六節(jié)　鉀、鈉與腎病103
第七節(jié)　不良習(xí)慣與腎病105
第八節(jié)　植物化學(xué)物與腎病107
第九節(jié)　益生菌與腎病108
第十節(jié)　中醫(yī)與腎病111
第十一節(jié)　水質(zhì)與腎健康113

第五章腎病常見誤區(qū)117
第一節(jié)　別吃豆制品？118
第二節(jié)　少喝水，腎就很輕松？120
第三節(jié)　以形補(bǔ)形，以腰補(bǔ)腰？123
第四節(jié)　打了促紅素的腎性貧血患者不用飲食補(bǔ)鐵？125
第五節(jié)　你真的做到了低鹽飲食嗎？127
第六節(jié)　腎病患者可以吃發(fā)物嗎？131
第七節(jié)　腎病患者可以喝牛奶嗎？134

Chapter第六章腎病食療常用計(jì)算方法137
第一節(jié)　能量需要量138
第二節(jié)　蛋白質(zhì)攝入量140
第三節(jié)　食物交換份142
第四節(jié)　吃動(dòng)平衡145
第五節(jié)　讓飲食日記幫助你151
第六節(jié)　學(xué)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 154

附錄159
附錄1.鉀含量高的食物160
附錄2.常見食物的含水量160
附錄3.常見食物能量、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鈉含量表（以100g食物計(jì)）161

參考文獻(xiàn)167