零基礎(chǔ)學(xué)面點(diǎn)

　　面食的種類可以說是五花八門，使用的材料都很簡單，但在一般人的印象中，面食似乎都不太好做。究竟水和面粉的比例如何拿捏？面團(tuán)要怎么餳發(fā)？怎么包餡料才會(huì)飽滿多汁？中國面食的歷史源遠(yuǎn)流長，它制作起來并沒有想象中那么復(fù)雜，而且食用方便、營養(yǎng)豐富，其種類也多得讓人數(shù)不勝數(shù)，西方的面點(diǎn)也有獨(dú)特的味道和制作技巧?！读慊A(chǔ)學(xué)面點(diǎn)》以精美配圖和簡便易學(xué)的技巧，為您詳解，讓您可以輕松上手做面食?！读慊A(chǔ)學(xué)面點(diǎn)》包含“輕松學(xué)做家常面點(diǎn)”“百吃不厭的筋道面條”“膨松柔軟的包子·饅頭·花卷”“皮薄餡多的餃子·云吞·鍋貼”“人人都愛的酥·餅”以及“香濃甜蜜的西式點(diǎn)心”，涵蓋了人們常吃愛吃的百十種中外可口的面食面點(diǎn)，每一種面食都配備了詳細(xì)的做法技巧和精美配圖，是喜愛面食的讀者學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作的實(shí)用寶典。

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