2020年畜牧業(yè)發(fā)展形勢及2021年展望報告

定　價：￥50.00

作　者：	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局，全國畜牧總站編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511652157	出版時間：	2021-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	49	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　畜牧業(yè)是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，肉蛋奶是百姓“菜籃子”的重要品種。近年來，我國畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷增強，在保障國家食物安全、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)牧民增收等方面發(fā)揮了重要作用。2020年是畜牧業(yè)發(fā)展極不平凡的一年，克服了新冠肺炎疫情、飼料價格上漲、家禽產(chǎn)品替代效應(yīng)遞減等不利因素影響，生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)，禽肉禽蛋生產(chǎn)明顯增長，牛羊肉生產(chǎn)穩(wěn)中有增，畜產(chǎn)品供應(yīng)總量充足，質(zhì)量安全保持較高水平，綠色發(fā)展水平顯著提升，現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)站在新的起點上。畜牧業(yè)統(tǒng)計監(jiān)測和信息發(fā)布工作是畜牧生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)。一年來，全國畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)繼續(xù)加強數(shù)據(jù)采集和形勢研判，啟動生豬規(guī)模養(yǎng)殖場全覆蓋監(jiān)測，及時發(fā)布生產(chǎn)預(yù)警，為行業(yè)管理和生產(chǎn)引導(dǎo)提供了有力支撐。近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、全國畜牧總站組織畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警專家團隊撰寫了《2020年畜牧業(yè)發(fā)展形勢及2021年展望報告》，該報告以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合國家統(tǒng)計局和海關(guān)總署等部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)，系統(tǒng)回顧了2020年生豬、蛋雞、肉雞、奶牛、肉牛、肉羊等主要畜禽品種的發(fā)展形勢，分析展望了2021年走勢，供行業(yè)從業(yè)者和相關(guān)領(lǐng)域人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

2020年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢及2021年展望
摘要
一、2020年生豬產(chǎn)業(yè)形勢
（一）產(chǎn)能恢復(fù)超出預(yù)期，已達常年水平90%以上
（二）3月以來市場供應(yīng)逐步增加，全年豬肉產(chǎn)量同比略降
（三）豬價總體震蕩下行，養(yǎng)殖盈利保持較高水平
（四）規(guī)?；M程明顯加快，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)快速提升
（五）豬肉進口同比翻倍，出口下降明顯
二、2021年生豬生產(chǎn)形勢展望
（一）產(chǎn)能恢復(fù)勢頭仍將延續(xù)，預(yù)期目標或提前完成
（二）飼料原料價格上漲明顯，養(yǎng)殖成本或居高不下
（三）新冠肺炎疫情影響冷鏈外貿(mào)，豬肉進口或有所下降
（四）規(guī)?；綄⒗^續(xù)提高，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)持續(xù)提升
（五）豬肉市場供需形勢好轉(zhuǎn)，價格總體將趨勢性下行
2020年蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展彤勢及2021年展望
摘要
一、2020年蛋雞產(chǎn)業(yè)形勢
（一）商品蛋雞存欄沖高回落，產(chǎn)能加快調(diào)減
（二）雞蛋消費不振，價格低位運行
（三）飼料原料價格上漲明顯，養(yǎng)殖成本增加
（四）蛋雞規(guī)?；M程加快
（五）蛋種雞產(chǎn)能充足
二、2021年蛋雞生產(chǎn)形勢展望
（一）雞蛋產(chǎn)能趨于合理水平
（二）養(yǎng)殖效益總體向好
（三）飼料?？箮硇绿魬?zhàn)
（四）線上雞蛋銷售模式不斷發(fā)展
2020年肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢及2021年展望
摘要
一、2020年肉雞產(chǎn)業(yè)形勢
（一）肉雞生產(chǎn)保持較快增長
（二）種雞存欄量和商品雛雞產(chǎn)銷量繼續(xù)增加
（三）價格低位運行，全產(chǎn)業(yè)鏈收益大幅縮窄
（四）種雞利用率下降，商品雞生產(chǎn)效率上升
（五）雞肉產(chǎn)品進口量繼續(xù)大幅增加，貿(mào)易逆差擴大
（六）雞肉消費增速減緩，但仍保持較快增長
二、2021年肉雞生產(chǎn)形勢展望
（一）肉雞產(chǎn)能仍然相對過剩，需要合理調(diào)減
（二）肉雞飼料成本上漲，收益難以明顯改觀
（三）冰鮮肉雞發(fā)展加速，黃羽肉雞銷售區(qū)域擴大
2020年奶業(yè)發(fā)展形勢及2021年展望
摘要
一、2020年奶業(yè)形勢
（一）生鮮乳產(chǎn)量顯著增長，創(chuàng)歷史新高
（二）奶牛存欄由降轉(zhuǎn)增，區(qū)域優(yōu)勢明顯
（三）生鮮乳價格波動明顯，持續(xù)高位運行
（四）養(yǎng)殖效益增加，為近6年來最好水平
（五）分散養(yǎng)殖加快退出，規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?br />（六）奶牛生產(chǎn)性能不斷提升，單產(chǎn)水平連創(chuàng)新高
（七）消費需求呈增加趨勢，乳制品產(chǎn)量持續(xù)增長
（八）乳制品和牧草進口量繼續(xù)增長，增幅明顯收窄
二、2021年奶業(yè)生產(chǎn)形勢展望
（一）奶牛存欄量將穩(wěn)步增長，牛奶產(chǎn)量有望再創(chuàng)新高
（二）乳制品消費量繼續(xù)增長，生鮮乳價格將高位運行
（三）奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力增強，高質(zhì)量發(fā)展進程加快
2020年肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢及2021年展望
摘要
一、2020年肉牛產(chǎn)業(yè)形勢
（一）牛肉產(chǎn)量小幅增長
（二）肉牛產(chǎn)能處于近年高位
（三）肉牛產(chǎn)業(yè)素質(zhì)持續(xù)提高
（四）牛肉消費繼續(xù)增長，供需缺口呈擴大趨勢
（五）肉牛產(chǎn)品價格持續(xù)高漲，養(yǎng)殖效益處于較高水平
（六）牛肉進口大幅增加，進口價格下滑
二、2021年肉牛生產(chǎn)形勢展望
（一）肉牛生產(chǎn)保持穩(wěn)中有增
（二）牛肉消費將持續(xù)增長
（三）牛肉進口繼續(xù)增長
（四）肉牛養(yǎng)殖保持較好收益
2020年肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展彤勢及2021年展望
摘要
一、2020年肉羊產(chǎn)業(yè)形勢
（一）肉羊生產(chǎn)穩(wěn)中向好
（二）肉羊產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升
（三）肉羊產(chǎn)品價格漲幅明顯
（四）肉羊養(yǎng)殖總成本上升
（五）肉羊養(yǎng)殖效益顯著提升
（六）羊肉進口下降
二、2021年肉羊生產(chǎn)形勢展望
（一）肉羊生產(chǎn)穩(wěn)中有增
（二）羊肉消費需求繼續(xù)增長
（三）肉羊養(yǎng)殖效益將繼續(xù)處于較好水平
（四）羊肉進口量將保持穩(wěn)定
2020年畜產(chǎn)品貿(mào)易形勢及2021年展望
摘要
一、畜產(chǎn)品貿(mào)易
（一）肉類進口量大幅增加
（二）蛋類出口量略增
（三）乳品進口品種間增減出現(xiàn)分化
二、國際畜產(chǎn)品市場形勢
三、2021年中國畜產(chǎn)品貿(mào)易展望
（一）2021年全球肉類產(chǎn)量和貿(mào)易量總體增長
（二）預(yù)計2021年我國肉類進口量總體下降，奶類可能小幅增長