DK自釀啤酒入門指南（精裝）

　　《DK自釀啤酒入門指南》延續(xù)第一版的寫作邏輯和風格，主要介紹了啤酒的基本歷史和科學知識，在家自釀啤酒的原料、工具和步驟，并附有100多種不同風格啤酒的配方供讀者參考。作者將自己積累的豐富釀酒經(jīng)驗傾囊相授并進行整合，并在第一版內(nèi)容的基礎上與時俱進，另外補充了酸啤酒的釀造方法，更新了90%的釀酒配方，還附有小貼士，滿足了不同水平自釀者的需求。全書實拍圖片精美，為讀者呈現(xiàn)出一種享受自己親手釀的酒有別樣的感受的意境。

　　馬長偉，男，1965年出生于山東，中國農(nóng)業(yè)大學教授，研究方向為啤酒釀造技術。曾獲教育部科技進步二等獎1項，“啤酒釀造科技譯叢”主譯。