食品科學(xué)技術(shù)名詞

定　價(jià)：￥228.00

作　者：	食品科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)審定著
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)公布
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030661708	出版時(shí)間：	2020-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	344	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)公布的食品科學(xué)技術(shù)名詞。全書(shū)包括總論、食品科學(xué)、食品工程、食品安全和食品營(yíng)養(yǎng)等5部分，共收錄詞條3432條。這些名詞是科研、教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及新聞出版等部門應(yīng)遵照使用的食品科學(xué)技術(shù)規(guī)范名詞。