我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道研究

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	耿獻(xiàn)輝，薛洲，陳凱淵著
出版社：	經(jīng)濟(jì)管理出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787509671979	出版時(shí)間：	2020-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	347	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道研究》主要對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、超市和電商平臺(tái)等三類流通渠道模式進(jìn)行了比較與優(yōu)化分析。首先，從經(jīng)濟(jì)社會(huì)、人口和技術(shù)等方面分析我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的外部發(fā)展環(huán)境變化，隨著外界環(huán)境的不斷變化，進(jìn)一步剖析我國(guó)居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求變動(dòng)及其趨勢(shì)；其次，外界環(huán)境的不斷變化推動(dòng)了我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的變革，詳細(xì)梳理了我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的演化歷程，從流通渠道橫向主體競(jìng)爭(zhēng)和縱向關(guān)系協(xié)調(diào)兩個(gè)方面對(duì)三種不同流通模式進(jìn)行比較分析；最后，基于美、日兩國(guó)流通模式的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)借鑒，針對(duì)三類不同的主體，提出超市應(yīng)逐步加強(qiáng)產(chǎn)地對(duì)接、批發(fā)市場(chǎng)向消費(fèi)者提供配送服務(wù)和電商平臺(tái)進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量識(shí)別等優(yōu)化措施。

作者簡(jiǎn)介

　　耿獻(xiàn)輝（1978-），河北保定人，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師，新西蘭梅西大學(xué)、日本九州大學(xué)和荷蘭瓦赫寧根大學(xué)訪問學(xué)者，兼任江蘇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)。主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)產(chǎn)品流通管理。主持完成多項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金和國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金，主持江蘇省社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目；在Canadian Journal of Agricultural Economics、British Food Joumal、《中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》、《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題》等國(guó)內(nèi)外SCI、SSCI、CSSCI索引收錄期刊發(fā)表論文20多篇。

圖書目錄

第一章緒論
第一節(jié) 研究依據(jù)
第二節(jié) 主要研究?jī)?nèi)容
第三節(jié) 研究思路與方法
第二章我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的外部發(fā)展環(huán)境
第一節(jié) 政策環(huán)境
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
第三節(jié) 人口環(huán)境
第四節(jié) 社會(huì)環(huán)境
第五節(jié) 技術(shù)環(huán)境
第六節(jié) 本章小結(jié)
第三章我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求與趨勢(shì)分析
第一節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求特性及其影響因素
第二節(jié) 我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供給情況分析
第三節(jié) 我國(guó)居民生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求變化分析
第四節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求的發(fā)展趨勢(shì)分析
第五節(jié) 本章小結(jié)
第四章我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的演化分析
第一節(jié) 我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品總體流通現(xiàn)狀分析
第二節(jié) 超市的發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 消費(fèi)者生鮮農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買渠道的變遷分析
第六節(jié) 本章小結(jié)
第五章我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品不同流通模式的比較分析
第一節(jié) 不同流通渠道的模式特征和渠道結(jié)構(gòu)比較
第二節(jié) 不同流通渠道的橫向競(jìng)爭(zhēng)程度比較
第三節(jié) 不同流通渠道縱向合作關(guān)系的比較分析
第四節(jié) 本章小結(jié)
第六章超市為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分析
專題超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮蔬菜經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析——基于質(zhì)量與價(jià)格差異的視角
第七章批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分析
第一節(jié) 生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第二節(jié) 流通主體的渠道關(guān)系比較
第三節(jié) 批發(fā)環(huán)節(jié)的流通效率測(cè)度
第四節(jié) 本章小節(jié)
專題Ⅰ 蔬菜批發(fā)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告——基于南京、常州和武漢的批發(fā)主體數(shù)據(jù)
專題Ⅱ 蔬菜零售價(jià)格對(duì)上游市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的反應(yīng)機(jī)制——基于零售渠道差異的比較分析
專題Ⅲ 我國(guó)蔬菜產(chǎn)地價(jià)格的非對(duì)稱反應(yīng)：理論與實(shí)證分析
專題Ⅳ 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)電子結(jié)算使用意愿的影響因素分析
第八章電商平臺(tái)為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通渠道分析
專題Ⅰ 江蘇豐縣果農(nóng)電商流通需求的調(diào)查分析
專題Ⅱ 陽(yáng)澄湖大閘蟹流通渠道不同模式的比較及流通效率測(cè)度
第九章美日等國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式的經(jīng)驗(yàn)借鑒
第一節(jié) 美國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式分析——以蔬菜為例
第二節(jié) 日本生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式分析——以日本農(nóng)協(xié)為例
專題日本水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展及對(duì)我國(guó)的啟示
第十章我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通模式的優(yōu)化設(shè)計(jì)
第一節(jié) 總體優(yōu)化目標(biāo)
第二節(jié) 優(yōu)化路徑設(shè)計(jì)
第三節(jié) 優(yōu)化措施
第十一章案例研究Ⅰ：基于互聯(lián)網(wǎng)的Y企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新
第一節(jié) 理論基礎(chǔ)與文獻(xiàn)綜述
第二節(jié) 基于互聯(lián)網(wǎng)的我國(guó)生鮮供應(yīng)鏈模式及比較分析
第三節(jié) Y企業(yè)概況及其生鮮供應(yīng)鏈分析
第四節(jié) Y企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈存在的問題及成因
第五節(jié) 基于互聯(lián)網(wǎng)的Y企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈優(yōu)化方案
第十二章案例研究Ⅱ：南京市“菜籃子”產(chǎn)品流通與供應(yīng)模式
第一節(jié) 基于全產(chǎn)業(yè)鏈的南京市“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)與保障
第二節(jié) 南京新農(nóng)發(fā)展集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈案例分析
第三節(jié) 基于共管機(jī)制的南京市“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全及其保障
第四節(jié) 大城市“菜籃子”保障模式與南京市“菜籃子”監(jiān)測(cè)
參考文獻(xiàn)