飲食須知

定　價(jià)：￥69.00

作　者：	（元）賈銘
出版社：	中國(guó)商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520809344	出版時(shí)間：	2020-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書共分為水火、谷類、菜類、果類、味類、魚類、禽類、獸類8卷內(nèi)容，分門別類論述了三百五十多種飲料和食品。其要旨是指出每一種飲料和食品的味道、性能和食用方法；特別指明它們對(duì)人體健康的損益、與各種疾病的關(guān)系，以及食物間搭配的相反相忌，融入了中醫(yī)的辯證思維。這些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)及知識(shí)，對(duì)人們選擇和調(diào)配食物的品種，對(duì)于養(yǎng)生益壽，不失為可供借鑒的可貴遺產(chǎn)。雖然為元代所編撰，但對(duì)當(dāng)今喜愛(ài)美食者、研究飲食文化者，仍具有一定參考價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

　　賈銘，元代養(yǎng)生家。字文鼎，號(hào)華山老人。海昌（今浙江海寧）人。重俠義，能賑人之急。百歲時(shí)，太祖（朱元璋）召見(jiàn)之，問(wèn)以頤養(yǎng)之法，曰：“要在慎飲食?！敝^飲食借以養(yǎng)生，若不知物性反忌，則養(yǎng)生者亦未嘗不害生。著《飲食須知》進(jìn)覽，賜宴禮部而歸。享年106歲。