前廳服務(wù)與管理（第2版）

定　價：￥35.00

作　者：	謝彥君，洪濤，陳瑤編
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：	新編高職高專旅游管理類專業(yè)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787563740741	出版時間：	2020-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	248	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《前廳服務(wù)與管理（第2版）》注重與行業(yè)的緊密結(jié)合，注意把握國內(nèi)外酒店前廳服務(wù)與管理的新發(fā)展趨勢，盡可能反映與本專業(yè)有關(guān)的新理念、新技術(shù)、新工藝和新方法，力求做到資料翔實、案例豐富。該教材考慮到高職高專學(xué)生的從業(yè)特點，結(jié)合市場的需要和飯店企業(yè)的實際需求，在強調(diào)學(xué)科的理論性和科學(xué)性的前提下，更多地注重實踐應(yīng)用中的實用性和可操作性，使學(xué)生能更好地掌握相關(guān)理論及加強對專業(yè)知識的理解，突出學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力訓(xùn)練與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)?！肚皬d服務(wù)與管理（第2版）》將理論知識與實踐能力培養(yǎng)的內(nèi)容有機整合，將探究式、互動式、開放式的教學(xué)內(nèi)容融入教材之中，有利于體現(xiàn)教師的主導(dǎo)性和學(xué)生的主體性，努力突出職業(yè)需求和技能為先的特點。

作者簡介

暫缺《前廳服務(wù)與管理（第2版）》作者簡介

圖書目錄

模塊一入門入職
任務(wù)一認識前廳
任務(wù)二工作環(huán)境認知
任務(wù)三職業(yè)認知
模塊二總機服務(wù)
任務(wù)一轉(zhuǎn)接電話服務(wù)
任務(wù)二叫醒服務(wù)
任務(wù)三問訊、留言服務(wù)
模塊三預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)一電話預(yù)訂
任務(wù)二網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
任務(wù)三預(yù)訂受理
任務(wù)四預(yù)訂信息傳遞
模塊四禮賓服務(wù)
任務(wù)一迎賓員迎送服務(wù)
任務(wù)二行李運送服務(wù)
任務(wù)三行李寄存服務(wù)
任務(wù)四委托代辦服務(wù)
模塊五入住接待
任務(wù)一房態(tài)認知
任務(wù)二散客和團隊賓客入住接待
任務(wù)三結(jié)賬離店服務(wù)
任務(wù)四貴重物品寄存服務(wù)
模塊六良好賓客關(guān)系的建立
任務(wù)一突發(fā)事件處理
任務(wù)二投訴處理
任務(wù)三客史檔案建立
模塊七督導(dǎo)管理
任務(wù)一培訓(xùn)技巧
任務(wù)二銷售技巧
任務(wù)三現(xiàn)場督導(dǎo)
附錄前廳項目策劃
參考文獻