吃點(diǎn)素挺好的

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	任蕓麗著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥49.80)

ISBN：	9787518425716	出版時(shí)間：	2020-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為什么那么多人吃素？怎么讓素食又好吃、又健康、又時(shí)尚？本書(shū)介紹了吃素的好處、素食的營(yíng)養(yǎng)搭配、素食的明星食材、素食營(yíng)養(yǎng)家常菜的做法、精選世界各地素食做法，分享70多道素菜的制作方法，滿足人們對(duì)吃素的各種幻想。

作者簡(jiǎn)介

　　任蕓麗美食作家美食生活方式自媒體微博@任蕓麗 200W粉絲資深美食媒體人，在業(yè)界深耕20年，《貝太廚房》前主編，現(xiàn)任《食鹽Salt》主編，已出版多種美食圖書(shū)。

圖書(shū)目錄

Part 1
素食態(tài)度
歡迎彈性素食
讓素食更有味
素食會(huì)給你帶來(lái)哪些好處
蔬果廚余的處理：制作環(huán)保酵素
讓健康環(huán)保成為我們的生活方式
Part 2
健康素食
素食者要注意攝取的四種營(yíng)養(yǎng)素及來(lái)源
素食營(yíng)養(yǎng)家常味
上湯莧菜
紅棗燕麥黑芝麻糊
麻香菠菜卷
蔥油豆腐
素木樨
海帶燉土豆
素食界的明星
藜麥蘆筍沙拉
藜麥奇亞子南瓜濃湯
椰香奇亞子杏干土豆球
甜菜根鷹嘴豆泥
茄汁燉鷹嘴豆
煙熏豆腐熱沙拉
辣牛油果酥皮撻
烤羅馬西藍(lán)花沙拉
溫拌花生菠菜
秋葵冷豆腐
抱子甘藍(lán)蘆筍貝殼面
蘑菇芥藍(lán)辣炒蕎麥面
海苔鹽烤羽衣甘藍(lán)
Part 3
烹好素
一起來(lái)吃素
香酥鷹嘴豆
蘑菇杏仁意面
焦糖爆玉米花酥
蒔蘿醬奶酪三明治配烤番茄串
檸檬大蒜烤土豆
烤香蕉配甜辣醬
油浸番茄醬茄子卷
樹(shù)莓清涼椰子水
要不要來(lái)一塊奶酪
迷迭香洋蔥布理?yè)?br />番茄汁燴山羊奶酪面疙瘩
烤花菜和藍(lán)紋奶酪餅
奶酪甜薯焗意面卷
蜂蜜芥末雜谷菲塔奶酪沙拉
紫薯泥哈羅米奶酪堡
帕瑪森脆烤豆角
里科塔奶酪番茄西葫蘆餅
有機(jī)更有味
蔬菜雜燴焗蛋
醬香番茄烤茄子
烤菜花藜麥沙拉
亞洲新素
姜汁味噌蕎麥面
韓式炒雜菜
金平牛蒡
咖喱時(shí)蔬
越南春卷
平菇排鍋膳
泰式綠咖喱蔬菜
香茅土豆球
辣白菜青豆炒飯
日式蘿卜豆腐
經(jīng)典中式素饌
菠蘿咕咾豆腐
干鍋花菜
筍丁青豆香干
荷塘上素
紫蘇煎黃瓜
素釀豆腐
欖菜四季豆
八珍豆腐煲
過(guò)年齋
宮保杏鮑菇
素藕盒
福元腰果
咸素粽子
客家咸湯圓
一碗好湯
素高湯
雪菜蠶豆湯
藕酥豆尖湯
韓式大醬湯
山藥竹蓀湯
蔬菜越南湯粉
冬陰蘑菇清湯
番茄冷湯
黃瓜酸奶冷湯
附錄
食鮮的”素”材
那些必須吃素的年代
你可以不信佛但應(yīng)該好好吃飯
為師父準(zhǔn)備一餐素食