我國進入21世紀以來食品安全事件頻發(fā)。食品安全事件后,中央政府、地方政府和企業(yè)都采取了應對措施,但食品安全事件還是頻繁發(fā)生,食品安全規(guī)制似乎陷入了“規(guī)制低效率泥沼”。食品安全事件對政府、企業(yè)和個人都將產生嚴重的負面影響。究竟是什么原因導致了食品安全問題頻發(fā)?食品安全規(guī)制能否擺脫現有的低效率狀態(tài)?是否存在規(guī)制拐點?我國目前是否臨近食品安全規(guī)制拐點?如果存在規(guī)制拐點,中央政府、地方政府應作什么樣的戰(zhàn)略調整?這是當前迫切需要解決的問題,這也是本課題關注所在。 本課題以國家戰(zhàn)略調整為背景、以“地方政府”和“大企業(yè)”為研究切入點,用主成分分析法、案例分析法等方法分析了我國食品安全規(guī)制拐點可能性因素、拐點期存在的問題以及在拐點期國家戰(zhàn)略思維調整、戰(zhàn)略生態(tài)布局調整及相關措施調整等重要內容。