大英圖書館里的秘密食譜

　　本書從蕞省錢到蕞奇幻的食譜，應有盡有。書中收錄的食譜包括：中世紀千層面、紅燒麻雀吐司、糖皮兔子、北極果凍、叫花刺猬……閱讀這本書，我們會感受到人類在過去吃的那些東西在現(xiàn)在看來是多么奇怪、有趣或是惡心，或僅僅只是單純地讓人好奇。這些食譜皆出自從中世紀到“二戰(zhàn)”時期的英國，讓讀者看到以前的英國人都烹飪些什么神奇的東西。每道食譜都配有迷人的插圖及菜肴與食譜作者的時代背景，還可以讓我們一窺英國不同時代的社會及經(jīng)濟狀況。

　　[英]彼得-羅斯全英國美食類藏書蕞多的倫敦市政圖書館館長，牛津飲食與烹飪研討會資深食物歷史學家，專門負責歷史食譜類圖書，對古代英國食譜有深入研究。