化學與社會生活

定　價：￥49.80

作　者：	景崤壁著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122356970	出版時間：	2020-02-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	255	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《化學與社會生活》從化學與廚房、化學與家庭環(huán)境、化學與日用品、化學與生活常識以及化學與食品健康5個專題入手，涉及58個生活切入點，以科普的形式和通俗的文字描述來介紹社會生活中無所不在的化學，解密生活中化學現(xiàn)象的真實面貌，期望為21世紀終身學習的人提供一本以化學的視角看待社會生活中一系列問題的讀本，為讀者提供一個科學（化學）的思維方式。《化學與社會生活》可作為大眾科普類作品供不同知識層次的讀者參考使用，也可作為高等學校大學生本科通識課教材使用。

作者簡介

　　景崤壁，揚州大學化學化工學院，副教授，主要教授有機化學和有機合成反應(yīng)，曾經(jīng)多次受到央視生活頻道專訪，發(fā)表SCI論文百余篇。

圖書目錄

第一章　化學與廚房 / 1
第一節(jié)　水 / 2
第二節(jié)　食用油 / 7
第三節(jié)　奶油 / 12
第四節(jié)　糖 / 16
第五節(jié)　小蘇打和純堿 / 20
第六節(jié)　鹽 / 25
第七節(jié)　蔬菜 / 30
第八節(jié)　稻米 / 36
第九節(jié)　味精 / 40
第十節(jié)　酒 / 44
第十一節(jié)　醋 / 50
第十二節(jié)　醬油 / 54
第十三節(jié)　筷子 / 58
第十四節(jié)　案板 / 62
第十五節(jié)　抹布 / 65
第十六節(jié)　鍋 / 69
第十七節(jié)　碗 / 74
第十八節(jié)　發(fā)酵 / 78
第十九節(jié)　煤氣 / 83

第二章　化學與家庭環(huán)境 / 85
第一節(jié)　甲醛 / 86
第二節(jié)　裝修石材 / 91
第三節(jié)　家庭綠植 / 94
第四節(jié)　臭氧 / 98
第五節(jié)　空氣 / 102
第六節(jié)　油漆 / 109

第三章　化學與日用品 / 115
第一節(jié)　紙張 / 116
第二節(jié)　牙膏 / 120
第三節(jié)　陶瓷 / 124
第四節(jié)　塑料 / 128
第五節(jié) 織品 / 133
第六節(jié) 油墨 / 137
第七節(jié) 潔廁靈和84消毒液 / 142
第八節(jié) 驅(qū)蟲劑 / 145
第九節(jié) 膠水 / 149
第十節(jié) 金屬制品 / 154
第十一節(jié) 體溫計 / 158
第十二節(jié) 補牙材料 / 162
第十三節(jié) 嬰兒奶嘴 / 166
第十四節(jié) 尿不濕 / 169
第十五節(jié) 暖寶寶 / 172
第十六節(jié) 濕紙巾 / 175
第十七節(jié) 家庭去污劑 / 178
第十八節(jié) 電池 / 183
第十九節(jié) 珠寶 / 188

第四章　化學與生活常識 / 193
第一節(jié) 酒駕 / 194
第二節(jié) 美白 / 199
第三節(jié) 防曬 / 203
第四節(jié) 光污染 / 208
第五節(jié) 化妝品 / 211
第六節(jié) 千滾水 / 220
第七節(jié) 茶垢 / 223

第五章　化學與食品健康 / 227
第一節(jié) 油炸食品 / 228
第二節(jié) 食品添加劑 / 232
第三節(jié) 食物美容劑 / 236
第四節(jié) 減肥藥與減肥 / 240
第五節(jié) 茶 / 245
第六節(jié) 補鐵劑 / 250
第七節(jié) 補鈣劑 / 253