科學營養(yǎng)配餐：中國居民科學膳食指南

定　價：￥39.00

作　者：	劉方成，劉方華
出版社：	中國醫(yī)藥科技出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787521410891	出版時間：	2019-05-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本分兩部分：一部分闡述人體需要的營養(yǎng)素標準，敘述食物豐度表，膳食結構等；第二部分是脂肪酸的加權表，旨在輔助豐度表的應用。本書為營養(yǎng)師、保健師、廚師、膳食經營管理人員、家庭飲食制作者、美食愛好者提供了廣闊的活動、交流空間，可貴的是，他們這些豐富的活動都會建立在科學的平臺上，"各種營養(yǎng)素更加均衡，食物結構更加合理"的說法不再是期望性模糊的東西，而是有目標、有評判標準，可計算揭示的明明白白的科學數(shù)據(jù)，因而更便于有針對性地調配和控制，自然也就會更有利于你我他的健康和長壽。