豆制品蜂產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施細(xì)則使用指南

　　《食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)培訓(xùn)系列叢書》以我國(guó)法律法規(guī)、國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，尊重科學(xué)的培訓(xùn)理念與方法，采用通俗易懂的語(yǔ)言，深入淺出的介紹，以方便實(shí)用的方法及技巧，傳播食品安全監(jiān)管的理念，普及食品安全知識(shí)。每個(gè)系列圖書根據(jù)讀者對(duì)象的不同，采取不同知識(shí)層次和知識(shí)結(jié)構(gòu)編排。針對(duì)食品監(jiān)管人員的培訓(xùn)圖書，包括法律法規(guī)體系、食品生產(chǎn)基本知識(shí)、食品工藝、食品檢驗(yàn)、食品行政執(zhí)法等知識(shí)；針對(duì)審查人員的培訓(xùn)用書，包括許可證制度、行政許可與監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)審查與抽樣調(diào)查、法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等知識(shí)；針對(duì)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)圖書，包括食品法律法規(guī)、食品中的危害因子、食物中毒、食品原料衛(wèi)生、食品衛(wèi)生管理等方面的基本知識(shí)。食品安全體系的不斷完善與發(fā)展需要來(lái)自全社會(huì)各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)同配合，尤其是為企業(yè)和科研單位培養(yǎng)專業(yè)人才的培訓(xùn)工作，對(duì)食品安全的保障起到了決定性的作用。這套叢書滿足了我國(guó)食品監(jiān)管人員、食品審查人員和食品企業(yè)從業(yè)人員對(duì)食品安全法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、工藝技術(shù)和質(zhì)量安全控制等方面的迫切需要，對(duì)提高國(guó)家在食品安全方面的監(jiān)管能力起到積極的作用。

暫缺《豆制品蜂產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施細(xì)則使用指南》作者簡(jiǎn)介