硒與健康新視角

定　價：￥25.00

作　者：	楊銘
出版社：	北京大學醫(yī)學出版社
叢編項：
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ISBN：	9787565918681	出版時間：	2018-10-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的制定和實施，首次從國家戰(zhàn)略層面將國民的健康問題提到高度，同時也賦予了我們醫(yī)藥衛(wèi)生工作者新的使命。中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會于2017年9月14日發(fā)布了新的中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準（2018年4月1日開始實施），在中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中規(guī)定每個成人每天硒的攝入量為60-400微克（μg）。國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理局于2018年6月21日聯(lián)合發(fā)布了食品營養(yǎng)強化劑——硒蛋白的食品安全國家標準，并于2018年12月21日開始實施。硒與健康的關系密切而復雜，目前的流行病學數(shù)據(jù)還較為缺乏，為了普及科學補硒的知識，宣傳科學補硒的重要性，促進硒的健康效應研究更深入地開展，組織業(yè)內(nèi)專家、學者、醫(yī)務工作者編寫了科普讀物《硒與健康新視角》一書，以期為提高全民健康水平貢獻綿薄之力。

作者簡介

暫缺《硒與健康新視角》作者簡介

圖書目錄

上篇
章硒的簡介與硒的研究歷程
一、硒的簡介
二、硒的研究歷程
三、硒的研究現(xiàn)狀
第二章硒在人體內(nèi)的吸收、分布與代謝
第三章硒的生物學效應
一、抗氧化、清除自由基
二、解毒功能、拮抗重金屬
三、增強機體的抗病能力和自我修復能力
四、調(diào)解酶的活性
五、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能
六、調(diào)節(jié)血脂功能
七、調(diào)節(jié)免疫功能
第四章硒的檢測及影響人體硒水平的相關因素
一、硒的檢測方法
二、人體硒水平的評估及影響因素
第五章科學補硒
一、科學補硒的重要性
二、食物來源硒
下篇
第六章硒與癌癥
一、硒與癌癥的生物醫(yī)學基礎
二、硒與癌癥關系研究的新進展
第七章硒與內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病
一、硒與2型糖尿病
二、硒與甲狀腺疾病
第八章硒與眼部疾病
一、硒與近視眼
二、硒與弱視
三、硒與白內(nèi)障
四、硒與青光眼
五、硒與其他眼部疾病
第九章硒與腎病
第十章硒與心血管病
第十一章硒與腦血管病
第十二章硒與高血壓
第十三章硒與病毒性疾病
一、硒與病毒性肝病
二、硒與病毒性感冒
三、硒與HIV-I及其他病毒感染的關系初探
第十四章硒與阿爾茨海默病
第十五章硒與系統(tǒng)性硬化病
第十六章硒與其他疾病
一、硒與慢性阻塞性肺疾病
二、硒與過敏性疾病
三、硒與前列腺疾病
四、硒與衰老
五、硒與消化道疾病
第十七章硒與地方病
一、硒與克山病
二、硒與大骨節(jié)病