烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)生涯規(guī)劃

項(xiàng)目一 職業(yè)素養(yǎng)概述
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 職業(yè)素養(yǎng)的概念與作用
任務(wù)二 職業(yè)素養(yǎng)的基本內(nèi)涵
任務(wù)三 學(xué)習(xí)本門課程的意義與方法
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項(xiàng)目二 烹飪專業(yè)職業(yè)道德
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)職業(yè)道德的概念和特點(diǎn)
任務(wù)二 烹飪專業(yè)職業(yè)道德教育的作用和要求
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項(xiàng)目三 烹飪專業(yè)職業(yè)理想
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)職業(yè)理想的概念和特點(diǎn)
任務(wù)二 烹飪專業(yè)職業(yè)理想的價(jià)值與意義
任務(wù)三 烹飪專業(yè)職業(yè)理想的樹立與實(shí)現(xiàn)
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項(xiàng)目四 烹飪專業(yè)職業(yè)態(tài)度
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)職業(yè)態(tài)度的概述
任務(wù)二 烹飪職業(yè)態(tài)度的樹立
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項(xiàng)目五 烹飪專業(yè)職業(yè)能力
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 職業(yè)能力的概念及特點(diǎn)
任務(wù)二 職業(yè)能力的構(gòu)成要素
任務(wù)三 提升職業(yè)能力的途徑
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項(xiàng)目六 烹飪專業(yè)的職業(yè)禮儀
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 認(rèn)識職業(yè)禮儀
任務(wù)二 烹飪職業(yè)禮儀基本規(guī)范
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項(xiàng)目七 烹飪專業(yè)日常學(xué)習(xí)規(guī)范
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)日常學(xué)習(xí)規(guī)范的意義和作用
任務(wù)二 烹飪專業(yè)日常學(xué)習(xí)規(guī)范的要求
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項(xiàng)目八 烹飪專業(yè)的職業(yè)性格
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 烹飪職業(yè)的興趣
任務(wù)二 烹飪職業(yè)對從業(yè)者興趣的要求
任務(wù)三 烹飪職業(yè)的性格
任務(wù)四 烹飪職業(yè)對從業(yè)者職業(yè)性格的要求
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
項(xiàng)目九 烹飪專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
案例導(dǎo)入
任務(wù)一 烹飪專業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢與就業(yè)素質(zhì)
任務(wù)二 職業(yè)生涯發(fā)展與規(guī)劃
任務(wù)三 烹飪專業(yè)學(xué)生的餐飲創(chuàng)業(yè)
思考與練習(xí)
建議瀏覽網(wǎng)站及閱讀書刊
附錄 中華人民共和國勞動法
參考文獻(xiàn)