揚中河豚記憶

定　價：￥80.00

作　者：	方澤華
出版社：	江蘇大學(xué)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568407861	出版時間：	2018-04-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　每座城市都有自己獨有的文化符號，并由此衍生而留下一幕幕專屬于此的記憶，如北京的胡同、蘇州的園林、天津的年畫、洛陽的牡丹，一個個具象的事物承載著一方水土的文化基因，塑造著一個地方的氣質(zhì)品格。如果要為揚中找尋一個文化符號，河豚則可謂“當之無愧”。揚中是一座長江之中泥沙淤積而成的沙洲，自成洲之初就與河豚結(jié)下了不解之緣。島上的先民自四面八方移居而來，拓荒耕織，領(lǐng)受著浩浩大江的天然饋贈，作為“長江三鮮”之一的河豚也成為人們餐桌上的美食。源于一江水，島與魚的因緣綿延了千百年，由此積淀的河豚文化逐漸融入小城揚中的血脈，與揚中精神相伴相生、相輔相成。從2004年揚中首屆江鮮美食節(jié)的“獨自吆喝”，到2018年第十五屆河豚文化節(jié)的“全民參與”，“揚中河豚”用十余年的時間贏得了“甲天下”的美譽。揚中先后榮膺“中國江鮮菜之鄉(xiāng)”“中國河豚美食之鄉(xiāng)”“中國河豚文化之鄉(xiāng)”的稱號，“中國河豚島”已然成為世界認識揚中和揚中走向世界的一個獨特的地域標識和城市品牌。揚中憑借“敢為天下先”的精神，以“拼死吃河豚”的氣魄和膽略，拼出了河豚烹飪的“獨門絕技”，拼出了持續(xù)升溫的文化節(jié)慶，拼出了城市發(fā)展的絢爛春天，拼出了勇創(chuàng)大業(yè)的時代樂章。一個“拼”字道出了河豚文化的深刻內(nèi)核，也提煉了“上善若水，自強不息”揚中精神的實質(zhì)。

作者簡介

暫缺《揚中河豚記憶》作者簡介

圖書目錄

序
河豚·事件
陳毅的“高級營養(yǎng)品”
費孝通夸揚中江鮮
揚中市烹飪協(xié)會與河豚文化研究會成立始末
揚中首屆江鮮美食文化節(jié)紀實
《河豚安全食用操作行業(yè)規(guī)范》出臺前后
“河豚大使”出國交流記
揚中獲評“中國江鮮菜之鄉(xiāng)”始末
神奇的學(xué)校神奇的班
揚中河豚名店名廚誕生記
一“網(wǎng)”情深“豚-飛夢想
——”中國河豚網(wǎng)“開通小記
書畫名家欣赴”汀鮮筆會“
“綠色戰(zhàn)略”的華麗轉(zhuǎn)身
——《揚中倡議》誕生記
高手如林的角逐
——記六省——市河豚烹飪爭霸賽
“中圈河豚美食之鄉(xiāng)”實至名歸
“洋大使”情迷“河豚島”
-28國駐華使節(jié)尋訪“中國河豚島”紀實
“河豚理論”在揚中
植下梧桐樹引來鳳凰翔
——揚中河豚莢食節(jié)『打外推介活動走筆
回眸2012國際河豚烹飪邀請賽
“中國河豚文化之鄉(xiāng)”創(chuàng)建手記
園博園的河豚元素
幸福美味年年送
——揚中河豚從餐桌走向慈善
河豚書事
再續(xù)前“行”
——記2015“著名作家揚中行”活動
青年河豚廚王誕生記
十年漫漫申遺路
大幕拉開為民樂
-2016、2017“放歌河豚島”晚會綜述
光影留痕遍島城
——聚焦河豚節(jié)攝影大賽
氤氳著文化氣息的開幕式
-2017年第十四屆河豚文化節(jié)開幕式側(cè)記
江蘇發(fā)展大會上的美味河豚
揚中河豚養(yǎng)殖記
河豚品牌的經(jīng)濟效應(yīng)
旅游業(yè)發(fā)展的強勁“助推器”
唱響“中國河豚島”的華美樂章
——揚中河豚文化節(jié)宣傳策劃紀略
……
河豚·人物
河豚·風(fēng)俗
河豚·隋感
后記