前廳服務(wù)與管理

定　價：￥38.00

作　者：	暫缺
出版社：	河南大學(xué)出版社
叢編項：	高職高專旅游與酒店管理專業(yè)十三五規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787564928506	出版時間：	2017-08-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　《前廳服務(wù)與管理/高職高專旅游與酒店管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》注重與飯店行業(yè)的緊密結(jié)合，把握國內(nèi)外飯店業(yè)前廳部服務(wù)內(nèi)容與管理流程的新發(fā)展趨勢，盡可能反映與本專業(yè)相關(guān)的新理念、新技術(shù)、新工藝和新方法。在教材編寫過程中，考慮到高職學(xué)生的從業(yè)起點與職業(yè)前景，立足企業(yè)實境運營與人才對接需求，在強(qiáng)調(diào)課程教學(xué)的理論性與科學(xué)性的前提下，《前廳服務(wù)與管理（高職高專旅游與酒店管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》更為注重適用性與實踐性?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游與酒店管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》教材內(nèi)容操作性強(qiáng)，重視實踐能力的培養(yǎng)。教材以學(xué)生行業(yè)工作實際需求為核心，緊密結(jié)合飯店前廳部實際操作流程與管理程序，立足崗位的具體工作內(nèi)容設(shè)計流程，著重操作規(guī)程的詳盡表述，條理明晰，貫徹“管用、夠用、實用”的原則，提升學(xué)生技能水平。

作者簡介

暫缺《前廳服務(wù)與管理》作者簡介

圖書目錄

模塊一導(dǎo)論
項目一認(rèn)識前廳部
任務(wù)一了解前廳部的地位與任務(wù)
任務(wù)二明確前廳部的組織機(jī)構(gòu)
任務(wù)三掌握前廳部的環(huán)境設(shè)計
任務(wù)四領(lǐng)會前廳部的員工素質(zhì)要求
模塊二前廳部系列服務(wù)
項目二客房預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)一了解客房預(yù)訂
任務(wù)二認(rèn)知客房預(yù)訂程序
任務(wù)三學(xué)習(xí)訂房糾紛處理
項目三前廳禮賓服務(wù)
任務(wù)一了解前廳禮賓服務(wù)
任務(wù)二知曉迎送賓客服務(wù)流程
任務(wù)三明確賓客行李服務(wù)流程
任務(wù)四領(lǐng)會金鑰匙服務(wù)
項目四總臺服務(wù)
任務(wù)一了解總臺接待服務(wù)
任務(wù)二掌握接待服務(wù)流程
任務(wù)三了解行政樓層服務(wù)
任務(wù)四掌握行政樓層服務(wù)內(nèi)容
任務(wù)五了解總臺問訊服務(wù)
任務(wù)六掌握問訊服務(wù)內(nèi)容
任務(wù)七了解總臺收銀服務(wù)
任務(wù)八掌握收銀服務(wù)流程
項目五電話總機(jī)與商務(wù)中心服務(wù)
任務(wù)一知曉電話總機(jī)服務(wù)
任務(wù)二掌握電話總機(jī)服務(wù)內(nèi)容
任務(wù)三了解商務(wù)中心服務(wù)
任務(wù)四掌握商務(wù)中心服務(wù)內(nèi)容
模塊三前廳部綜合管理
項目六前廳銷售管理
任務(wù)一了解客房價格的制定
任務(wù)二分析前廳部的銷售策略與技巧
任務(wù)三開展客房經(jīng)營統(tǒng)計分析
項目七前廳部的信息溝通
任務(wù)一了解前廳部的信息傳遞
任務(wù)二前廳部與其他部門的溝通
任務(wù)三確立良好的賓客關(guān)系
任務(wù)四掌握賓客投訴處理技巧
項目八前廳部服務(wù)質(zhì)量管理
任務(wù)一了解前廳部服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容
任務(wù)二做好前廳部的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控
項目九前廳部人力資源管理
任務(wù)一了解前廳部的人力資源管理
任務(wù)二開展前廳部員工的招聘與培訓(xùn)
任務(wù)三實施前廳部員工的評估與激勵
參考文獻(xiàn)