龍江寒地農畜產品加工與分析檢測技術

　　全書內容包括三大部分：部分主要是龍江地產主要農產品稻谷、玉米、大豆、馬鈴薯、果蔬各類物質的營養(yǎng)及營養(yǎng)物質的檢測。第二部分主要是畜產品肉制品、蛋制品及乳制品主要加工產品種類及成份檢測。第三部分主要是寒地農產品如稻殼、玉米須、玉米皮及馬鈴薯皮副產物的利用與分析。

　　關海寧 男，遼寧沈陽，綏化學院食品與制藥工程學院副院長，東北農業(yè)大學在讀博士，food chemistry審稿人，主持及參與省市級項目5項，綏化學院科技重點項目多項，獲黑龍江省高?？茖W技術進步三等獎2項，綏化市科學技術進步一等獎1項，二等獎2項，三等獎1項，綏化市青年科技獎1項，綏化學院很好科研成果一等獎1項，二等獎2項，發(fā)表SCI論文5篇，其中1區(qū)1篇，2區(qū)2篇，發(fā)表中文核心期刊論文20余篇，授權發(fā)明2項，實用新型1項，主編出版著作1部，副主編出版著作1部。