飲食雖然是生活中的大事，但是對于每天吃進肚子里的食物，除了色、香、味的感官享受外，很多人都缺乏完整的健康營養(yǎng)知識，加上一些既定常識上的謬誤，常常讓我們吃得負擔多多而不自知。本書將諸多學科的有關知識融為一體，是一本從食物——營養(yǎng)——保健視角寫成的關于健康飲食方面的科普佳作，也是營養(yǎng)科學知識與國人飲食實際相結合的優(yōu)秀讀物。本書共計十二章，既強調知識性，又注重可操作性；既有實用的保健知識，也有食物的飲食注意事項、挑選、儲存、妙用等介紹；同時又非常注重在理論上的科學解析，從而告訴讀者如何才能吃得更營養(yǎng)，更健康，更安全。希望通過本書能讓讀者朋友們感受飲食的智慧，并實踐于生活中，進而使大家享受健康圓滿的人生！精彩內容包括：吃出健康有講究—— 飲食習慣與營養(yǎng)細節(jié)；喝出健康好身體—— 生活中的飲用細節(jié)；雜糧蔬果美味—— 美食營養(yǎng)細節(jié)；飲食搭配有講究—— 飲食搭配細節(jié)；飲食宜忌—— 科學飲食細節(jié)；廚房巧手—— 科學烹飪細節(jié)；吃得安全又健康—— 營養(yǎng)食品的科學選購細節(jié)；四季飲食—— 順應四季的飲食細節(jié)；陽光男士—— 讓男人瀟灑健康的飲食細節(jié)；魅力女性—— 讓女人美麗又健康的飲食細節(jié)；魅力女性—— 讓女人美麗又健康的飲食細節(jié)；老當益壯—— 讓老年人健康長壽的飲食細節(jié)；無毒一身輕—— 輕輕松松的排毒細節(jié)。
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