大師手作復(fù)古面包

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	[日] 山崎豐著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787559111524	出版時(shí)間：	2019-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　紅豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、熱狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、甜甜圈……在“歐式面包”成為市場(chǎng)主流的今天，是不是有點(diǎn)懷念小時(shí)候愛(ài)吃的甜面包們？日本IG上擁有超高人氣的面包大師，教您在家重現(xiàn)童年的回憶。日本IG爆紅面包達(dá)人為您介紹8種基本款及37種變化款面包。

作者簡(jiǎn)介

　　山崎豐，在德國(guó)、法國(guó)的面包和甜品業(yè)界進(jìn)修后，回到日本大阪辻制果專(zhuān)門(mén)學(xué)校任教。其后在福岡、熊本和大阪的甜品店擔(dān)任主甜品師職務(wù)。2012 年，在德國(guó)慕尼黑舉辦的國(guó)際面包錦標(biāo) 賽中擔(dān)任日本代表隊(duì)教練一職。目前，在國(guó)內(nèi)外的面包行業(yè) 進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督工作。山崎先生是一位具備豐富經(jīng)驗(yàn)和高超技巧的面包匠人，有大批狂熱的粉絲。雖然沒(méi)有自己開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，但是被稱(chēng)為“面包達(dá)人”和“面粉魔術(shù)師”。