圖解吃喝小店攤設(shè)計(jì)

定　價(jià)：￥72.00

作　者：	漂亮家居編輯部編
出版社：	華中科技大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568044035	出版時(shí)間：	2018-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　好吃是基本，好設(shè)計(jì)更加分！《圖解吃喝小店攤設(shè)計(jì)》一書(shū)的編輯團(tuán)隊(duì)采訪了30家小店攤主、設(shè)計(jì)師、設(shè)備廠商及制作攤車(chē)的專(zhuān)業(yè)人士，試著將眾人的私藏經(jīng)驗(yàn)匯總整合，為即將成為小店攤主的你提供一本具有較高參考價(jià)值的指導(dǎo)書(shū)?！秷D解吃喝小店攤設(shè)計(jì)》共分為四個(gè)章節(jié)，從吃喝小店攤的類(lèi)型、解構(gòu)小店攤設(shè)計(jì)、小店攤主經(jīng)驗(yàn)分享及優(yōu)質(zhì)小店專(zhuān)訪四部分為讀者提供開(kāi)店的創(chuàng)意、靈感及建議。作者首先從店攤的形式開(kāi)始，將適合不同類(lèi)型店攤的食物、裝修材質(zhì)、大致價(jià)格等一一羅列，讓身為新手的你可以很快地找到適合自己店攤類(lèi)型的案例。其次，拆解每個(gè)細(xì)部設(shè)計(jì)需要注意的地方，包括：店鋪招牌、外觀、內(nèi)飾、不同區(qū)域的裝修風(fēng)格。后，作者匯總了小店攤主的私藏經(jīng)驗(yàn)及對(duì)特色店攤的采訪，為想要開(kāi)店的你提供參考。書(shū)中圖片、插圖清晰、內(nèi)容豐富易懂，不僅適合有開(kāi)店想法的讀者閱讀，還適合對(duì)設(shè)計(jì)裝飾感興趣的普通大眾。

作者簡(jiǎn)介

　　漂亮家居編輯部是麥浩斯旗下從事室內(nèi)設(shè)計(jì)、藝術(shù)類(lèi)的專(zhuān)業(yè)編輯部。讀者群廣泛，從專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師到普通百姓。曾編著多部設(shè)計(jì)類(lèi)暢銷(xiāo)書(shū)，如《圖解裝修流程一本通》《拒當(dāng)菜鳥(niǎo)：我的第1本裝修計(jì)劃書(shū)》等。

圖書(shū)目錄

目錄
PART 1 吃喝小店攤的類(lèi)型 010
TYPE1
可移動(dòng)式
可收式攤車(chē) 012
手推攤車(chē) 014
后置式三輪車(chē) 016
前置式三輪車(chē) 018
附掛式攤車(chē) 020
自行車(chē)式攤車(chē) 022
餐車(chē) 024
TYPE2
固定式
吧臺(tái)式店面 026
櫥窗式店面 028
貨柜改造店面 030
特殊造型店面 032
CONCEPT 攤車(chē)引人注目的要件 034
PART 2 解構(gòu)小店攤設(shè)計(jì) 040
POINT 1
展示區(qū) 042
外觀 044
招牌 052
菜單價(jià)目表 058
層架陳列 068
照明 072
POINT 2
作業(yè)區(qū) 076
料理區(qū) 078
收納區(qū) 084
特殊器材設(shè)備區(qū) 090
POINT 3
點(diǎn)餐出餐區(qū) 094
點(diǎn)餐結(jié)賬區(qū) 096
外帶取餐區(qū) 104
外帶包裝設(shè)計(jì) 110
POINT 4
座位區(qū) 114
立食區(qū) 116
吧臺(tái)式座位 118
堂食式座位 126
PART 3 從無(wú)到有，小店攤主經(jīng)驗(yàn)分享 136
STEP1 為何而開(kāi) 138
STEP2 籌備過(guò)程 140
STEP3 開(kāi)在哪里 144
STEP4 預(yù)算與目標(biāo)設(shè)定 146
STEP5 建構(gòu)硬件 148
STEP6 經(jīng)營(yíng)行銷(xiāo)甘與苦 152
PART 4 吃喝小店攤專(zhuān)訪 158

輕食
Holy Hsieh芭廚快餐車(chē) 161
Uranium X不要對(duì)我尖叫 171
Cosmos Bon Car 173
Everywhere Food Truck 175
小吃
VEGE CREEK 蔬河－延吉店 163
師園鹽酥雞 176
好之面線 180
嗎哪關(guān)東煮 181
一卷潤(rùn)餅 182
糯夫米糕 184
面微涼 185
女子餃子 186
一碗豆腐 189
便當(dāng)
青鳥(niǎo)屋 183
小酒館
BRIDGISAN橋下大叔 164
饞食坊 165
SUNMAI CUBE 172
一點(diǎn)/酒意1.91 187
甜點(diǎn)
黑兔兔散步生活屋 160
有時(shí)候紅豆餅 169
九記食糖水 188
飲品
小日子Cafe 162
BARONESS小黑糖 166
良辰吉時(shí) 167
冰品
ICE ON 168
咖啡
Congrats Cafe 174
AMP Cafe 177
腌漬食品
胭脂食品社 170
食材
草山蔬菜 178
三年九班豆工廠179