烘焙圣經(jīng)

　　羅絲的每個(gè)配方都有超乎詳細(xì)的步驟解說、食材容量與重量換算、操作提示和不失敗秘訣，細(xì)到連烤盤置放的位置、食材的推薦品牌等都一一列出，都是她投身烘焙界多年所獲得的技巧、經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，不僅能讓烘焙新手提高成功率，也使有經(jīng)驗(yàn)者的成品更趨完美。每一個(gè)配方都證明了，只要按照羅絲的步驟做，留意她的小重點(diǎn)提示，無論新手或有經(jīng)驗(yàn)者，都能完成一樣美味的完美甜點(diǎn)。

　　羅絲 利維 貝蘭堡撰寫關(guān)于面包、蛋糕和派的書籍已經(jīng)有30余年，作為卡頓羅絲烹飪學(xué)校（Cordon Rose Cooking School）的烘焙導(dǎo)師也已經(jīng)超過了10年，還曾被任命為位于羅得島州普羅維登斯的約翰威爾士大學(xué)的榮譽(yù)客座教授。她的《蛋糕*經(jīng)》被列為國際烹飪專業(yè)協(xié)會(huì)的年度書籍，目前已經(jīng)印刷了54次。羅絲居住在美國的紐約。你可以登錄她的網(wǎng)站來更加深入地了解她，學(xué)習(xí)烘焙知識(shí)：www.realbakingwithrose.com