土壤環(huán)境質(zhì)量與食用農(nóng)產(chǎn)品安全

上篇基礎(chǔ)篇
第一章緒論3
第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)土壤質(zhì)量的要求3
一、土壤的肥力質(zhì)量3
二、土壤的環(huán)境質(zhì)量35
第二節(jié)土壤污染對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響39
一、土壤中含有對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育的有害物質(zhì)40
二、土壤重金屬背景值72
三、土壤重金屬污染來源76
四、土壤重金屬容量及臨界值85
五、土壤重金屬污染對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響87
六、重金屬污染對(duì)食品安全和人體健康的影響90
第三節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的重要作用102
一、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)的意義、目的和作用102
二、建立農(nóng)田土壤重金屬污染技術(shù)檔案數(shù)據(jù)庫(kù)和樣品庫(kù)104
參考文獻(xiàn)105

第二章現(xiàn)行農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)體系112
第一節(jié)國(guó)內(nèi)外農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)體系112
一、國(guó)外農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)112
二、我國(guó)土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系118
三、我國(guó)現(xiàn)行土壤環(huán)境質(zhì)量分類和標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)123
第二節(jié)現(xiàn)行《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中存在的問題124
一、現(xiàn)行《標(biāo)準(zhǔn)》在土壤用途分類和土壤類型分類上存在的問題125
二、現(xiàn)行《標(biāo)準(zhǔn)》未考慮農(nóng)作物種類的差異125
三、現(xiàn)行《標(biāo)準(zhǔn)》應(yīng)增加有機(jī)類的污染物項(xiàng)目及調(diào)整部分重金屬項(xiàng)目125
四、現(xiàn)行《標(biāo)準(zhǔn)》中限量值及表達(dá)方法存在的問題126
第三節(jié)農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)的主要技術(shù)方法128
一、傳統(tǒng)的土壤評(píng)價(jià)技術(shù)128
二、基于GIS和地統(tǒng)計(jì)的評(píng)價(jià)技術(shù)129
三、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全適宜性評(píng)價(jià)技術(shù)130
四、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)技術(shù)131
參考文獻(xiàn)133

第三章新土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)體系的研究與建立134
第一節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)要表述的問題134
一、土壤環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)結(jié)果的表述134
二、土壤環(huán)境質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)與表達(dá)134
第二節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)研究過程134
一、土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究工作基礎(chǔ)和遇到的問題134
二、土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)研究實(shí)驗(yàn)過程136
三、土壤環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)方法的確立170
第三節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)技術(shù)研究170
一、我國(guó)的土壤環(huán)境背景值171
二、土壤中重金屬累積性評(píng)價(jià)171
三、土壤中重金屬累積趨勢(shì)及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警171
第四節(jié)新土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的建立172
一、土壤環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)172
二、土壤環(huán)境質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)174
附件1耕地土壤重金屬污染評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)程176
附件2耕地土壤重金屬有效態(tài)安全臨界值制定技術(shù)規(guī)范183

第四章土壤（重金屬）環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)192
第一節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)程序192
第二節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)前期調(diào)查192
第三節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)點(diǎn)位布設(shè)193
一、監(jiān)測(cè)單元的劃分193
二、監(jiān)測(cè)點(diǎn)位的布設(shè)193
第四節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)樣品的采集、編號(hào)、運(yùn)輸、制備及保存195
一、樣品采集195
二、樣品編號(hào)199
三、樣品運(yùn)輸199
四、樣品制備199
五、樣品保存201
第五節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)樣品檢測(cè)201
一、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)項(xiàng)目201
二、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)分析方法201
第六節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)全程質(zhì)量控制204
一、采樣的質(zhì)量保證204
二、采樣的質(zhì)量控制204
三、樣品運(yùn)輸與制備的質(zhì)量保證205
四、實(shí)驗(yàn)室分析質(zhì)量控制與保證205
第七節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)數(shù)理統(tǒng)計(jì)221
一、實(shí)驗(yàn)室分析結(jié)果數(shù)據(jù)處理221
二、分析結(jié)果的表示和評(píng)價(jià)234
第八節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果資料整編和數(shù)據(jù)庫(kù)建立236
一、資料整編236
二、數(shù)據(jù)庫(kù)建立237
參考文獻(xiàn)237

第五章農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果的評(píng)價(jià)238
第一節(jié)農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量普查結(jié)果的評(píng)價(jià)238
一、普查的定義238
二、普查的目的238
三、普查的監(jiān)測(cè)238
四、評(píng)價(jià)方法的選擇240
五、評(píng)價(jià)方法與結(jié)果表達(dá)240
第二節(jié)農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量定點(diǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果的評(píng)價(jià)241
一、定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的定義241
二、定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的目的241
三、定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的要點(diǎn)241
四、評(píng)價(jià)方法的選擇242
五、評(píng)價(jià)方法與結(jié)果表達(dá)243
第三節(jié)農(nóng)田土壤污染事故監(jiān)測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià)243
一、污染事故的定義243
二、污染事故監(jiān)測(cè)的目的244
三、污染事故監(jiān)測(cè)的要點(diǎn)244
四、評(píng)價(jià)方法的選擇244
五、評(píng)價(jià)方法與結(jié)果表達(dá)245
第四節(jié)農(nóng)田污染土壤修復(fù)結(jié)果的評(píng)價(jià)245
一、農(nóng)田污染土壤修復(fù)的定義245
二、農(nóng)田污染土壤修復(fù)的目的245
三、農(nóng)田污染土壤修復(fù)后的監(jiān)測(cè)246
四、農(nóng)田污染土壤修復(fù)后的種植試驗(yàn)246
五、評(píng)價(jià)方法的選擇246
六、評(píng)價(jià)方法與結(jié)果表達(dá)247
參考文獻(xiàn)249

下篇應(yīng)用篇
第六章新評(píng)價(jià)體系的應(yīng)用概述253
第一節(jié)土壤重金屬累積性評(píng)價(jià)與適宜性評(píng)價(jià)的適用范圍253
一、土壤重金屬累積性評(píng)價(jià)的適用范圍253
二、土壤重金屬適宜性評(píng)價(jià)的適用范圍253
三、累積性評(píng)價(jià)與適宜性評(píng)價(jià)的區(qū)別和關(guān)系255
四、累積性評(píng)價(jià)與適宜性評(píng)價(jià)相結(jié)合的應(yīng)用256
第二節(jié)新評(píng)價(jià)體系在典型污染區(qū)調(diào)查中的應(yīng)用259
一、3種耕地土壤重金屬鉛、鎘質(zhì)量安全限量值研究結(jié)果259
二、新、老土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)體系對(duì)土壤和農(nóng)產(chǎn)品同步評(píng)價(jià)結(jié)果的比較259

第七章新評(píng)價(jià)體系在土壤環(huán)境質(zhì)量等級(jí)劃分及種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中的應(yīng)用262
第一節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量等級(jí)劃分262
一、適宜性評(píng)價(jià)對(duì)農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量等級(jí)劃分262
二、累積性評(píng)價(jià)對(duì)農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量等級(jí)劃分263
第二節(jié)農(nóng)作物種類敏感性排序263
一、農(nóng)作物對(duì)鉛敏感性排序264
二、農(nóng)作物對(duì)鎘敏感性排序268
三、農(nóng)作物對(duì)砷的敏感性排序271
四、農(nóng)作物對(duì)鉻敏感性排序273
五、農(nóng)作物對(duì)鋅敏感性排序276
六、農(nóng)作物對(duì)鎳敏感性排序277
七、農(nóng)作物對(duì)汞敏感性排序278
第三節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量與種植農(nóng)作物種類的適宜性調(diào)整280
一、對(duì)糧食作物主產(chǎn)區(qū)耕地土壤環(huán)境質(zhì)量調(diào)查281
二、確定糧食作物主產(chǎn)區(qū)耕地土壤有害重金屬的安全臨界值281
三、對(duì)糧食作物主產(chǎn)區(qū)耕地土壤環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行適宜性評(píng)價(jià)281
四、種植作物種類適宜性調(diào)整的原則282
五、蔬菜種類的適宜性調(diào)整的原則282
參考文獻(xiàn)282

第八章新評(píng)價(jià)體系在農(nóng)田污染土壤修復(fù)效果評(píng)估中的應(yīng)用284
第一節(jié)農(nóng)田污染土壤修復(fù)目標(biāo)的確認(rèn)284
一、農(nóng)田土壤污染的現(xiàn)狀284
二、農(nóng)田土壤污染物的確定285
第二節(jié)農(nóng)田土壤污染修復(fù)技術(shù)的選擇286
一、農(nóng)田土壤污染修復(fù)技術(shù)286
二、污染土壤修復(fù)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)289
第三節(jié)農(nóng)田污染土壤修復(fù)結(jié)果的評(píng)估289
一、國(guó)外污染土壤修復(fù)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀289
二、我國(guó)污染土壤修復(fù)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀290
三、適宜性評(píng)價(jià)在農(nóng)田污染土壤修復(fù)效果評(píng)價(jià)中的應(yīng)用291
參考文獻(xiàn)291

第九章土壤環(huán)境質(zhì)量高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域預(yù)測(cè)292
第一節(jié)土壤環(huán)境容量292
一、土壤環(huán)境容量的定義292
二、土壤環(huán)境容量是土壤環(huán)境質(zhì)量的重要指標(biāo)292
第二節(jié)影響土壤環(huán)境容量的因素294
一、土壤膠體性質(zhì)對(duì)土壤環(huán)境容量的影響294
二、陽(yáng)離子交換量對(duì)土壤環(huán)境容量的影響294
三、有機(jī)質(zhì)含量對(duì)土壤環(huán)境容量的影響295
四、酸堿性對(duì)土壤環(huán)境容量的影響296
五、土壤中共存金屬離子對(duì)土壤容量的影響297
第三節(jié)我國(guó)土壤重金屬背景值分布規(guī)律298
一、影響土壤元素背景值的因素298
二、土壤背景值的地域分異規(guī)律299
第四節(jié)我國(guó)農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)種植農(nóng)作物分布300
一、我國(guó)九大商品糧基地300
二、糧食作物品種及產(chǎn)地302
三、經(jīng)濟(jì)作物品種及產(chǎn)地303
第五節(jié)耕地土壤重金屬風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)方法305
一、耕地土壤重金屬污染生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)305
二、耕地土壤重金屬污染健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)307
三、耕地土壤重金屬對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)308
第六節(jié)我國(guó)農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)預(yù)測(cè)309
一、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的定義309
二、影響風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)的因素309
第七節(jié)土壤環(huán)境質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全影響風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警316
一、重金屬污染對(duì)土壤環(huán)境質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)316
二、綜合利用重金屬累積性評(píng)價(jià)、適宜性評(píng)價(jià)、農(nóng)產(chǎn)品安全評(píng)價(jià)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警318
參考文獻(xiàn)318