工匠之國：日本制造如何走向卓越

定　價：￥48.00

作　者：	北康利著
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508690377	出版時間：	2018-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　日本的職人精神是如何煉成的？為何那些古老的傳統(tǒng)工藝在技術(shù)發(fā)達(dá)的當(dāng)下仍在傳承？ “日本制造”走向世界靠的是什么？面對各種威脅，日本制造又將走向何方？《工匠之國：日本制造如何走向卓越》是一本講述日本職人、剖析日本制造的文化類讀物。本書從職人的歷史發(fā)展、培養(yǎng)制度、文化信仰、技術(shù)傳承等方面的深刻講述，到12位現(xiàn)代“匠人”與12種古老而不朽的手工藝的詳盡介紹，為我們呈現(xiàn)出一個嚴(yán)格與歡樂同在、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的職人世界。然而，在匠之傳統(tǒng)技術(shù)與精神的繼承與發(fā)展中，日本當(dāng)下也面臨著諸多問題：“社會少子化”“年輕人越來越關(guān)注輕松賺錢的領(lǐng)域”等。這些都是致命的威脅。對此，日本是如何思考與應(yīng)對的？又是如何從傳統(tǒng)中汲取養(yǎng)分？本書不僅帶我們縱觀日本職人的發(fā)展歷程，探尋“職人精神”的本源和“日本制造”進(jìn)階之道的真相，更會給予我們?nèi)缤扮R子式”的反思與共鳴。

作者簡介

　　北康利 1960年12月24日生于日本愛知縣，畢業(yè)于東京大學(xué)法學(xué)部，曾就職于銀行證券公司。兼任中央大學(xué)專業(yè)學(xué)位研究生院國際會計研究科客座教授，PHP綜合研究所“關(guān)于下一代的思考——東京座談會”成員。著有《松下幸之助》《白洲次郎》《福澤諭吉》等。

圖書目錄

譯序關(guān)于《工匠之國》... i
前言 “造物”——技術(shù)大國日本的原點(diǎn)... ⅴ

第一章日本職人的歷史... 001

一、神話的時代——職人之祖... 002
神話世界與職人... 002
從海上傳來的技術(shù)... 003
二、中世紀(jì)——職人的進(jìn)步... 005
由“職人歌合”所反映的對職人的憧憬... 005
職人多為女性... 007
“座”的誕生... 009
樂市、樂座的掌權(quán)者們... 010
天才的登場——本阿彌光悅與小堀遠(yuǎn)州... 011
三、江戶時期的職人文化——走向現(xiàn)代的運(yùn)動... 013
文化誕生之地：江戶... 014
“江戶之華”產(chǎn)生的職人需求... 016
江戶的氣質(zhì)與職人... 018
地方的職人... 022
四、職人言語中所見的質(zhì)樸的職人... 025
盜技... 026
體認(rèn)... 028
新米... 029
吃他人的飯... 029
絕活... 030
流氓... 030
趣味與規(guī)矩... 031
守破離... 032

第二章傳統(tǒng)技術(shù)的繼承 ... 045

一、世界的職人... 046
基爾特——手握特權(quán)的職人... 047
德國的“我的明星”——嚴(yán)格的職人培育... 048
意大利的“大師制度”——一流品質(zhì)的支撐... 049
二、日本傳統(tǒng)技術(shù)的繼承... 052
職人氣質(zhì)與恪守傳統(tǒng)... 052
近代化的沖突... 055
怎樣繼承匠之技... 057
繁榮“造物”的條件... 059
◇ “中學(xué)畢業(yè)是金蛋”... 061
三、支持并彰顯職人的制度... 062
職人文化與資助者... 062
“天下第一”的稱號... 063
國寶制度... 064
無形文化遺產(chǎn)（人間國寶）... 066
宮內(nèi)廳御用者... 068
◇ “宮內(nèi)廳御用者制度復(fù)活”... 071

第三章現(xiàn)代的“匠人”... 079

一、日本酒... 080
日本人的“烈酒”傳承
——匠之美1 ：大七酒造太田英晴社長與
杜氏（技術(shù)領(lǐng)銜）?佐藤孝信... 081
二、漆器... 088
纖細(xì)與結(jié)實的漆器... 091
源于會津的自然之美
——匠之美2 ：漆匠儀同哲夫... 094
◇ “迎合是無用的，必須下功夫”... 095
三、和紙... 100
世界最高品質(zhì)的高科技紙
——匠之美3 ：名鹽紙職人谷野武信... 103
四、茅葺... 111
創(chuàng)造環(huán)境優(yōu)美的家
——匠之美4 ：茅葺職人中野誠... 113
◇ “白洲正子與職人”... 118
五、金箔... 119
“造物”的DNA
——匠之美5 ：金屬造型師梶田治... 121
六、和式蠟燭... 127
走向海外的和式蠟燭... 130
柔和的優(yōu)雅之光
——匠之美6 ：和蠟燭職人古川五郞... 132
◇ “光照一隅”... 138
七、織物... 138
誠實與人情
——匠之美7 ：黃八丈伊勢崎嘉代美... 139
◇ “日本制造，是劣質(zhì)品的代名詞？”... 141
八、佛像與修復(fù)... 147
學(xué)習(xí)先人的智慧
——匠之美8 ：文物修復(fù) 惣司富士夫... 149
九、人形... 152
傳統(tǒng)中的個性
——匠之美9 ：博多人形川崎幸子... 154
◇ “用猛犸象牙做印鑒”... 155
十、日本刀... 161
超越時空之美
——匠之美10 ：刀匠河內(nèi)國平... 163
◇ “堅持就是勝利”... 166
十一、焰火... 167
“鍵屋-、玉屋-”的由來... 170
夜空中綻放的大團(tuán)花
——匠之美11 ：焰火職人飯?zhí)锩?.. 173
◇ “日本人善于應(yīng)用而缺少發(fā)明的心”... 174
十二、陶藝... 180
火與土的藝術(shù)
——匠之美12 ：萩燒陶工野坂康起... 181
十三、“匠人”的復(fù)興... 183
為了傳統(tǒng)的燈不會消亡... 183
得到政府支持的“造物”... 189
我們能有何作為？
——對匠之敬意與對“本物”的愛惜... 191

第四章　以“造物國家”的復(fù)興為目標(biāo)
——經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省事務(wù)次官北畑隆生如是說... 207

殘留的“日本人”... 208
“直覺”與“進(jìn)步”是質(zhì)量的保障... 210
中小企業(yè)支撐的日本造物... 213
培養(yǎng)產(chǎn)學(xué)一體的人才... 217
用高科技復(fù)蘇的日本傳統(tǒng)之美... 219
只有職人的技術(shù)才是國際競爭力的源泉... 221

有點(diǎn)長的后記... 226
參考文獻(xiàn)... 230