裸蛋糕

　　近幾年蛋糕的裝飾風(fēng)格呈現(xiàn)為化繁為簡，裸蛋糕成為新趨勢，裝飾很簡單新鮮的食用花卉和充滿活力的漿果或使用柔和的色調(diào)來做蛋糕成為主流。蛋糕女王Hannah Miles，利用經(jīng)典蛋糕創(chuàng)造出令人愉快的造型。從復(fù)古典雅、古樸的風(fēng)格到浪漫唯美，簡單別致、不失精致。如選擇玫瑰花瓣裝飾的維多利亞海綿蛋糕，活潑的柑橘迷你蛋糕和豪華的漿果（如藍(lán)莓）蛋糕和檸檬蛋糕。這些蛋糕是生日聚會的主角，婚禮和其他慶祝活動也很適合。

　　作者——漢娜？邁爾斯 Hannah Miles原本是一名居于倫敦的出色律師，著迷于貝德福德（Bedfordshire）鄉(xiāng)間夢幻小屋，于是決定離開都市，開啟田園鄉(xiāng)間生活。盡管此后的烹飪事業(yè)風(fēng)生水起，但是仍繼續(xù)從事著律師職業(yè)。2007年，參加了英國BBC電視臺的廚藝節(jié)目“廚神當(dāng)?shù)馈保∕asterchef），深受觀眾的喜愛和評委的青睞，并進(jìn)入決賽。此后，常在BBC的“美食秀”節(jié)目示范料理烹飪，也為多家雜志社撰寫文章，出版《甜甜圈》《無比派》《趣味爆米花》《奶昔吧》《無麩質(zhì)面包師》等食譜著作十余本。攝影——史蒂夫？潘特Steve Painter 曾是Ryland Peters & Small出版社的專職攝影師，負(fù)責(zé)烹飪圖書的設(shè)計(jì)、廚藝指導(dǎo)攝影和道具造型，包括暢銷食譜《蜂鳥面包房食譜》。同期為《怎樣做面包》《梅格里弗斯的家庭烘焙》《意式冰淇淋與餡餅》《美妙迷人派》等食譜書攝影?，F(xiàn)為自由職業(yè)者居住在海濱小鎮(zhèn)海斯汀，并在當(dāng)?shù)赝瓿闪吮緯脑O(shè)計(jì)和攝影。