食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（第三版）

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	彭萍編
出版社：	武漢大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	全國高職高專旅游管理專業(yè)系列規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787307200654	出版時間：	2018-05-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	185	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　食品營養(yǎng)與衛(wèi)生教材，用于相關(guān)課程教學(xué)，主要論述食品營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價(jià)值、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合理膳食，食品污染與危害、食物中毒及各類食品衛(wèi)生問題預(yù)防控制和監(jiān)管等內(nèi)容。

作者簡介

　　彭萍，女，碩士學(xué)位，教授，任職于武昌理工學(xué)院商學(xué)院旅游管理系，旅游管理學(xué)科帶頭人。

圖書目錄

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