飯稻羹魚宜昌味

定　價：￥49.80

作　者：	龍竹子著
出版社：	南海出版公司
叢編項：	朗朗書房
標　簽：	烹飪美食與酒飲食文化

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ISBN：	9787544287258	出版時間：	2018-03-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	194	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯稻羹魚宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不僅孕育了三峽，也讓一代代宜昌人寄情山水，擁有享受生活與美食的閑情雅致。紅油小面、頂頂糕、涼蝦、蘿卜餃子、坑土豆、苕果子……這些光聽名字就讓人垂涎三尺的特色小吃，是宜昌這座千年古城的文化遺產(chǎn)，也是所有宜昌伢兒孩提時代留存下來的味覺回憶。這是一部關(guān)于宜昌的美食繪本，作者自舌尖擷取美味密碼，用多彩畫筆描繪出鮮活生動接地氣的煙火人間，以美食故事展現(xiàn)宜昌的歷史風貌和人文景觀。詳細的圖文做法，地道的方言講解，不僅體現(xiàn)了宜昌美食的特色和老字號的匠心，也為所有熱愛生活的人們，呈上豐富的飯、稻、羹、魚宜昌味。

作者簡介

　　龍竹子（原名：龍文竹），宜昌“小菇?jīng)觥薄?創(chuàng)意手繪家，資深插畫師。畢業(yè)于北京服裝學院，創(chuàng)作的“宜昌美食手繪”系列插畫在微博發(fā)布后，好評如潮。曾多次接受媒體采訪，參與過故宮淘寶文創(chuàng)、金領(lǐng)冠、上海瓜牛等品牌的設(shè)計項目。微博賬號“Bamboo龍竹子”；微信公眾號“bambooloong”

圖書目錄

目?錄
002 / 踏豆餅——倒數(shù)著回家的日子
008 / 土家醬香餅——松軟酥脆，香辣甜韌
012 / 苞谷飯 & 懶豆花——金桂玉兔，白雪青葉
018 / 紅油小面——濃香麻辣，爽滑帶韌
024 / 金箍條——形似玉金條，白晶覆其上
028 / 麻辣牛肉包——辣出好滋味
032 / 油炸貨——小吃怡情
040 / 地癬皮——春雨的禮物
044 / 辣豆腐乳——紅白青方，東方奶酪
048 / 蓮藕排骨湯——無湯不成席
052 / 糍粑魚——私房秘菜
056 / 珍珠圓子——晶瑩剔透，玉汝于成
060 / 粉蒸肉——土家族過年的滋味
064 / 節(jié)節(jié)根——一個人的美食，是另一個人的毒藥
068 / 臘排骨綠豆湯——夏日食臘味
074 / 臘蹄子火鍋——柴火之上，柏柑果香中的“煙熏妝”
078 / 毛谷團——正月十五系團圓084 / 頂頂糕——冬日暖陽下那一抹溫暖的白色
088 / 涼蝦——夏日消暑的那一點點甜
094 / 苕果子——以紅苕充饑度日的時光
098 / 夷陵春卷——一道未開席先品嘗的佳肴
102 / 玉米粑粑——節(jié)約出來的美味
108 / 打粑糖——記憶里的甜與黏
112 / 炕洋芋——黃金元寶，鳳凰涅槃
118 / 蘿卜餃子——金玉其外，白瑜其內(nèi)
124 / 長江肥魚——粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人
128 / 吊鍋飯——山中煙火味
132 / 神仙雞——下館子 PK 家庭廚房
136 / 阿信鍋貼——三峽風味，宜昌一絕
140 / 西壩烤魚——魚香飄過那條江
144 / 香辣刁子魚——小朋友的最愛
148 / 自己人一鍋鮮——活色鮮香匯聚于此
154 / 宜昌柑橘——后皇嘉樹，橘徠服兮
158 / 清江野魚——有魚自清江來，不亦說乎
162 / 五峰毛尖——峽州山南出好茶
166 / 夷陵酥——咸咸辣辣嘎嘣脆
170 / 榨廣椒——當紅廣椒遇上苞谷面
174 / 矮子餡餅——餅香穿巷
176 / 沖菜——一把鼻涕一把淚地吃青菜
180 / 三峽苕酥——吃苕不見苕
184 / 魚糕——食魚不見魚
190 / 熟悉的鄉(xiāng)音