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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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小海豹的點(diǎn)心，又來(lái)了！

（日）BOKU 著，漫友文化譯

本書主要針對(duì)不想使用過(guò)于復(fù)雜的電器如面包機(jī)、烤箱等制作食物的人們。《小?！?/p>
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跟著君之學(xué)烘焙（Ⅱ）

君之

《跟著君之學(xué)烘焙（Ⅱ）》專為家庭烘焙量身打造。秉承簡(jiǎn)單實(shí)用可口的家庭烘焙…

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一學(xué)就會(huì)的法式家常烘焙

林鳳美著

本書是教做法式家常甜咸點(diǎn)和菜肴的食譜書，以及法國(guó)各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)和代表菜肴的…

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布丁奶酪果凍一次就成功

楊桃美食編輯部編

《布丁奶酪果凍一次就成功》是一本教讀者如何在家做布丁奶酪果凍的美食類圖書…

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愛(ài)上烘焙，一步一圖教你做

甘智榮著

本書共分為五個(gè)章節(jié)。第一章節(jié)詳細(xì)介紹烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)，包含烘焙技巧、基本工…

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Hello！烤箱

薄灰著；漢竹編

想在家吃美味的香辣烤魚？烤紅薯喜歡吃稍微干一點(diǎn)兒的？想吃軟嫩的蛋撻，總是…

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我愛(ài)做糕點(diǎn)！

[韓] 樸炫珍著

很多人懷著為家人烘焙的美麗夢(mèng)想購(gòu)置烤箱，但 *終將它束之高閣；還有很多人因…

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烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程

趙強(qiáng)，張冬梅，李彥宏等編

《烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程》從烘焙師角度，對(duì)烘焙產(chǎn)品的原輔料、烘焙生產(chǎn)基本…

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面包制作入門（升級(jí)版）

49 著

本書從制作面包最基礎(chǔ)的工具和原料開(kāi)始，一步步為你打開(kāi)通往面包世界的大門，…

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魔力蛋糕

[法] 奧雷莉·德加日著；李響譯

有人已經(jīng)見(jiàn)過(guò)這種蛋糕，它就是全新潮的魔力蛋糕！您肯定迫不及待地想知道：“…

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零失敗花樣烘焙輕松學(xué)

比特廚房研發(fā)中心著；培研國(guó)際學(xué) 校

這是一本專業(yè)的烘焙書籍，由培研國(guó)際烘焙學(xué)校的西點(diǎn)專家傾力打造，對(duì)家庭烘焙…

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我愛(ài)面包：德國(guó)百年名店粗糧面包

[德] 貝恩德·安布魯斯特著；陳惟英 …

《我愛(ài)面包：德國(guó)百年名店粗糧面包》介紹了近70款面包制作的方法，使用了黑麥…

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法式甜點(diǎn)教室

[法] 比爾吉-達(dá)爾·斯特恩，[法] 多里…

愛(ài)爾蘭風(fēng)情提拉米蘇，巴黎風(fēng)味布丁，百里香味水果派，開(kāi)心果仁漂浮島，瑪?shù)氯R…

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圓豬豬樂(lè)享烘焙

圓豬豬著

隨著美食圈刮起的這股烘焙風(fēng)，越來(lái)越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來(lái)。圓豬…

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巧廚娘微食季：幸福的手作面包（C06）

美食生活工作室編

《巧廚娘微食季：幸福的手作面包（C06）》從不同角度拆分巧廚娘書中的精華部…

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下廚必備的烘焙制作圖解

吳文達(dá) 編

吳文達(dá)，國(guó)內(nèi)著名烘焙技術(shù)專家，知名烹飪學(xué)校烘焙老師，烘焙行業(yè)“全國(guó)技術(shù)能…

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小嶋老師的水果甜點(diǎn)：86款季節(jié)果醬、糖漿水果和蛋糕

[日] 小嶋留味著；愛(ài)整蛋糕滴歡譯

人氣甜點(diǎn)大師小嶋留味最新力作！《小嶋老師的水果甜點(diǎn)：86款季節(jié)果醬、糖漿水…

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巧廚娘微食季：浪漫的西式小點(diǎn)（C05）

美食生活工作室編

《巧廚娘微食季：浪漫的西式小點(diǎn)（C05）》美食書不厚，拿在手中正好可以邊看…

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巧廚娘微食季套裝：面食主義

美食生活工作室編

巧廚娘微食季套裝：面食主義（C11）（套裝共10冊(cè)），是巧廚娘系列中西面食的…

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巧廚娘微食季：溫馨的甜蜜蛋糕（C08）

美食生活工作室編

一本真正教會(huì)你做蛋糕的書。蛋白打發(fā)法、全蛋打發(fā)法……從最容易做的簡(jiǎn)易蛋糕…

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巧廚娘微食季：健康的愛(ài)心餅干（C07）

美食生活工作室編

《健康的愛(ài)心餅干/巧廚娘微食季》從不同角度拆分巧廚娘書中的精華部分，獨(dú)立…

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超可愛(ài)糖霜餅干

[日] 生島雅亞子著；潘圣飛譯

超人氣講師-生島老師手把手教你制作最經(jīng)典75款糖霜餅干。生島老師將自己多年…

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蛋糕裱花基礎(chǔ)秘訣

陳臻編

《蛋糕裱花基礎(chǔ)秘訣》采用最時(shí)尚的創(chuàng)作方式，從最基礎(chǔ)的奶油霜制作、蛋糕胚制…

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甜美翻糖蛋糕&餅干

[日] 森有紀(jì)子著；張嵐譯

《甜美翻糖蛋糕&餅干》中，介紹兩種不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圓形模型…

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面包機(jī)的誘惑1：基礎(chǔ)面包+家常主食

辣媽（shania）著

想吃天然、無(wú)添加物的西點(diǎn)面包，只能依賴企業(yè)良心和精品面包店嗎？人氣辣媽要…

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家手感小麥香

曾美子著

50道新手家作烘焙甜點(diǎn)天然美味，從家開(kāi)始從烘焙基礎(chǔ)開(kāi)始，認(rèn)識(shí)基本材料、基本…

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最新烘焙技法全書

犀文圖書編

《最新烘焙技法全書》循序漸進(jìn)地介紹了烘焙的基礎(chǔ)常識(shí)和約80款經(jīng)典烘焙食品的…

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我的甜品屋

犀文圖書編

《我的甜品屋》為美食愛(ài)好者制作甜品設(shè)計(jì)的指南，在簡(jiǎn)單介紹制作甜品必備的?！?/p>
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烤箱菜

楊珮珊高毓如著

本書主要介紹了烤箱的關(guān)鍵技法、烤箱的使用與保養(yǎng)、烤箱工具、烤肉醬調(diào)制方法…

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從迷你烤箱開(kāi)始學(xué)烘焙

[韓] 高上振著；季成譯

如今，烘焙的工具和材料日益多樣，相關(guān)信息也極為豐富。特別是家用的迷你烤箱…

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自己在家做簡(jiǎn)單烘焙H

范海

烘焙食品，指的是利用面粉、糖、水、酵母等原材料，經(jīng)過(guò)精心加工，制作成面包…

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叫醒小家電：烤箱（烤出美味佳肴）

甘智榮著

本書共分為三個(gè)章節(jié)。第一章詳細(xì)介紹關(guān)于烤箱的相關(guān)知識(shí)。第二章主要介紹各式…

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天然發(fā)酵面包

[韓] 高上振著；俱可欣譯

“如此多見(jiàn)的天然發(fā)酵面包，為什么在我們這里幾乎沒(méi)有被傳開(kāi)呢？”這樣的想法…

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超級(jí)簡(jiǎn)單一碗式烘焙

[韓] 李智惠著；季成譯

《超級(jí)簡(jiǎn)單一碗式烘焙》中一共提到了101種烘焙食譜，是將所有材料全部放進(jìn)一…

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快上手愛(ài)心烘焙

楊曉佩著

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，“烘焙”這個(gè)一直屬于“西方”的詞匯，已經(jīng)不知不覺(jué)走…

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意大利面焗烤比薩一本就夠（超值版）

楊桃美食編輯部編

《意大利面焗烤比薩一本就夠（超值版）》將傳統(tǒng)的經(jīng)典意大利美食分為意大利面…

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西餅房崗位實(shí)務(wù)

秦輝

暫缺簡(jiǎn)介...

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蔬菜面包

（日）米山雅彥著，谷雨譯

本書以“蔬菜”為主角，介紹了40多種超人氣蔬菜面包的做法，作者堅(jiān)持“完成后…

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揉面團(tuán)

鐘莉婷

本書分為五個(gè)章節(jié)，分別為酵母面團(tuán)、蛋糕面糊、塔皮面團(tuán)、泡芙面糊、餅干面團(tuán)…

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我愛(ài)酸奶

[法] 菲利普·呂索，瓦萊里·德魯…

這是第一本在家自制酸奶全書，是綠色生活的首選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶…

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